В этом видео мы продолжим выбор кофе в супермаркете: попробуем и оценим несколько образцов зернового, молотого, а также ароматизированного кофе. А еще расскажем на что обращать внимание при выборе кофе в магазине (упаковка, состав, дата обжарки) и посоветуем под какой метод подходит каждый образец.
В этом видео Николай Стрельников продолжает разбор выбора кофе в супермаркете, пробуя 10 образцов зернового, 3 молотых и ароматизированных кофе. Основные советы: покупайте свежеобжаренный кофе (не старше 2 месяцев), проверяйте дату обжарки, избегайте ароматизированных кофе с дешевыми смесями и сиропами. Лучшие варианты — зерновой кофе с указанием страны происхождения, сорта (арабика/рабуса) и степени обжарки. Для разных методов заваривания (эспрессо, турка, капельная кофеварка) подходят разные сорта. Молотый кофе теряет качество быстрее, поэтому предпочтительнее зерна. Экологичные упаковки (банки, алюминий) и сертификаты (например, Rainforest Alliance) — дополнительные плюсы.
