ЛУЧШАЯ ДОМАШНЯЯ ВОДКА для любого застолья - Абсолют Black Currant отдыхает

Черносмородиновая водка без свежих ягод и без сахара - проверяю, получится ли ароматный домашний дистиллят из концентрированного сока. В этом видео готовлю черносмородиновую водку из концентрата сока. Без свежей смородины, без добавления сахара и без настойки готового самогона на ягодах. Только концентрированный сок, фруктовые дрожжи, брожение и двойная перегонка. Покажу весь процесс приготовления: как развести концентрат черной смородины; зачем оставлять сок после разведения на сутки; какие дрожжи использовать для ягодной браги; почему красная и ягодная брага может сильно пениться; когда обязательно нужен пеногаситель; как провести первый перегон браги; как сохранить аромат черной смородины при дробной перегонке; как правильно отобрать головы и не потерять ароматные фракции; на какой скорости отбирать тело; зачем домашней водке отдых после разбавления; сколько сахара можно добавить для увеличения выхода. Рецепт и Инструкция: Ингредиенты: Концентрированный сок черной смородины - 2 канистры. Вода (температура около 35°C) - 50 литров (по 25 л на емкость). Дрожжи фруктовые Bragman Fruity - 2 пачки. Пеногаситель - обязательно (добавлять в сусло и в куб при первом перегоне). Сахар - без сахара (опционально 1-2 кг для увеличения выхода). Шаги и технические режимы: Смешать концентрат с теплой водой. Оставить сусло минимум на 24 часа для стабилизации. Добавить пеногаситель и рассыпать дрожжи. Брожение занимает 5-7 дней. Первый перегон (Pot Still): аппарат с медной МЦ, длинный холодильник, ТЭН 3.5 кВт (100% мощности). Отбор до 0% в струе. Второй перегон: 3-дюймовая колонна, 4 разборных колпачка, узел отбора по жидкости, димрот. Отбор голов: по запаху. Отбор тела: скорость 2 л/ч до температуры 98-99°C в кубе. Разбавление продукта до 40% и отдых в стекле от 1 недели до 1 месяца. Таймкоды: 00:00 - Вступление. Черносмородиновая водка из сока 01:45 - Ставим брагу из концентрата сока 03:20 - Главный секрет - выдержка концентрата 24 часа 04:50 - Внесение дрожжей Bragman Fruity и пеногасителя 06:30 - Результаты брожения. Почему важен пеногаситель 08:15 - Первый перегон фруктовой браги. Настройка медной МЦ 10:40 - Второй перегон. Сборка 3-дюймовой колпачковой колонны 13:20 - Отбор тела по жидкости. Скорость 2 литра в час 14:50 - Дегустация черносмородиновой водки 40% 15:35 - Рекомендации по выходу продукта и добавлению сахара Ссылки на то что было в видео: Дрожжи спиртовые турбо Bragman Fruity Turbo - https://ozon.ru/t/j7wIERB Концентрированный сок "Черносмородиновый" https://www.wildberries.ru/catalog/668653242/detail.aspx?targetUrl=SN Колпачковая колонна - https://mzbo.ru/ МЦ царга - https://vk.ru/nerzavei Поддержать канал: 💳 https://www.donationalerts.com/r/mhobby Полезные ссылки: 🔹 Телеграм канал (делимся рецептами и проводим розыгрыши): https://t.me/malehobby 🔹 Группа VK: https://vk.com/semhobby Хэштеги: #самогоноварение #водкаизконцентрата #ароматнаяводка #фруктоваябрага #мужскоехобби