Хлеб (Kammeltaler ,Dinkelbrot) на закваске

Опара 250 мл воды 30гр стартера 200 гр муки Оставить на 7-8 часов Тесто вся опара 500мл молока 800 гр муки 2ч.л соли Замесить тесто, оставить на 30 минут, перемесить, оставить ещё на 30 мин, выложить в формы, смазать раст.маслом оставить на 2-2,5 часа Выпекать при 200градусов, 15-20 минут с паром и 30-40 минут без пара. Формы для хлеба http://amzn.to/2bdyOc8 Закваска для хлеба (стартер) https://goo.gl/0TiH9u