Уличная еда Стамбула. Котлетки из булгура.

Это шоу надо видеть! Ежедневно на улице Sirkeci в центре Стамбула к повару Ali Usta выстраивается очередь, чтобы попробовать его фирменные котлетки "Çiğ Köfte". Это традиционное турецкое блюдо, которое готовится из булгура вперемешку с орехами, томатной пастой, луком, специями, травами и красным перцем. Подают его на листе латука и взбрызгивают лимоном. Это необычно и вкусно!