Узнайте, сколько варить форель: 25-30 минут целиком (до 1 кг), 10-15 минут кусочками, в мультиварке — 30-40 минут целиком и 20-25 минут кусочками. Готовность проверяйте прозрачностью мяса и отделяемостью от костей. Советы для вкуса: варите в ароматном бульоне с лавровым листом, перцем, луком, морковью и укропом, добавьте белое вино или лимонный сок. Подавайте с лимоном, соусом и гарниром. Избегайте переваривания, чтобы рыба осталась сочной.
