Домашняя Лапша из Твердых сортов пшеницы

Рецепт домашней лапши из муки твердых сортов пшеницы с использованием планетарного миксера. Подробно описаны этапы замеса теста, раскатки и нарезки на феттучини. Лапша получается упругой, не разваливается при варке и сохраняет вкус на следующий день. Подходит для супов (лапша, борщ, томатный суп) и других блюд. Можно сушить естественным способом и хранить в пакете. Тесто также можно заморозить для приготовления пасты в будущем.