В станице Архонская собрали первый урожай спаржи

В Пригородном районе начался сбор урожая спаржи. Эта культура в Северной Осетии появилась совсем недавно. Но уже стала востребованной, так как в ней содержится много витаминов. Предприятие выращивает спаржу на 55 гектарах и отправляет продукцию в регионы страны. Готовые стебли спаржи отправят в цех на расфасовку. Специалисты говорят, эта культура хорошо прижилась в Северной Осетии. Благодаря климату удаётся собрать хороший урожай. «Урожай снимается ранней весной. После того, как урожай собирается, часть побегов опускается в рост, вырастает светло-зелёное, яркое растение в виде ёлочки. И всё поле покрывается зелёным морем», - рассказал директор по развитию компании «Долина спаржи» Кирилл Наседкин. Высадили спаржу в станице Архонская 2 года назад. Химикаты здесь не применяют, используют только натуральные удобрения. По словам заведующего производственным цехом предприятия Тимура Гутиева, главное после сбора урожая - выдержать температурные условия. «Сейчас у нас тут порядка 16 кг спаржи с поля пришло. Люди собирают её. Она поступает к нам сюда. Мы ее взвешиваем, дальше укладываем её в шоковый охладитель. Она там находится в течении 5-7 минут. И после этого идёт спаржа в работу: на линию подрезки, сортировки и дальше упаковка», - рассказал заведующий производственным цехом Тимур Гутиев. После того как урожай соберут, доведут до товарного вида, спаржу отправят в магазины и рестораны. Большую часть - в Москву. Спаржа особенно популярна в Европейских странах. В ней содержится много витаминов. Чаще всего её употребляют те, кто придерживается правильного питания. «Когда мы начали здесь работать, мы предложили спаржу на рынке Москвы, как основного покупателя. И у нас было больше 260 процентов урожая продано. То есть, заказов у нас было больше, чем-то, что мы могли предоставить», - добавил директор по развитию компании «Долина спаржи» Кирилл Наседкин. В республике сейчас спаржу выращивают на площади в 55 гектаров. Но планируют расширяться и дальше. Уже в 2020 году здесь появится спаржевый питомник. Это позволит реализовывать саженцы этой культуры фермерам Северной Осетии. Эмилия Айларова _________________________ Мы рядом в: vk.com/irystontv instagram.com/irystontv youtube.com/irystontv twitter.com/irystontv ok.ru/irystontv