БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! Самый вкусный САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ! Баклажаны хранятся в квартире
Баклажаны объедение, без стерилизации. Все очень просто и быстро! А вкус потрясающий. Готовим вкусные баклажаны на зиму без стерилизации. Этот простой рецепт баклажанов поможет сделать идеальную закуску быстро. В этом видео я покажу, как приготовить баклажаны на зиму, не тратя время на стерилизацию банок. Метод подготовки овощей с солью позволяет убрать лишнюю жидкость, благодаря чему масло впитывается по минимуму, а вкус готового блюда остается насыщенным и ярким. Этот способ отлично подойдет для тех, кто ищет быстрые и проверенные заготовки из баклажанов на каждый день. Это один из самых вкусных и легких рецептов баклажанов. Съедаются такие баклажаны первые. Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в чистом виде Баклажаны 3 кг Морковь 1 кг Перец болгарский 1,5 кг Чеснок 50 гр Кетчуп Чили 500 мл Масло растительное 200 мл Сахар 100 гр, 4 ст. ложки Соль 60 гр, 2 ст. ложка Уксус 9% 100 мл Получается 11 банок по 550 мл или 6 литров ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Баклажаны 3 кг нарезаем кубикамиками 1,5-2 см. Посыпаем их солью 1 ст. ложкой. Перемешиваем, баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость и масло будут впитывать по минимуму. Накрываем их и пока отставляем. 2. Морковь 1 кг нарезаем соломкой, можно натереть на терке. 3. Перец сладкий красный нарезаем в такт моркови. 4. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем. Дополнительно баклажаны можно промыть под проточной водой, чтобы смыть семена и отжать. 5. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло без запаха половину нормы, это 100 мл и хорошо разогреваем. Обжариваем половину баклажанов на максимальной мощности 10 минут. Перекладываем их в миску. 6. К оставшемуся маслу наливаем еще пару ложек масла и обжариваем вторую половину баклажанов 10 минут, перекладываем в миску. 7. Выливаем в кастрюлю оставшееся масло и обжариваем морковь 5 минут. Добавляем соль 2 ст. ложки, сахар 4 ст. ложки и кетчуп чили 500 мл. Все соединяем. 8. Добавляем сладкий перец, перемешиваем и тушим 5 минут. 9. Добавляем баклажаны, накрываем крышкой, как овощи пропарятся перемешиваем. Тушим 30 минут. После закипания уменьшаем мощность плиты. 10. За это время измельчаем чеснок. Периодически аккуратно перемешиваем баклажаны. 11. Овощи протушились 30 минут, всыпаем порубленный чеснок. Вливаем уксус 9% 100 мл. Перемешиваем и тушим 5 минут при закрытой крышке. 12. Раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Закрываем прокипячкенными крышками и закручиваем. Получается 11 банок по 550 мл, это 6 литров салата. Банки переворачиваем на крышки, накрываем их чем-то теплым и оставляем остывать. Такой салат прекрасно хранится при комнатной температуре. Пальчики оближешь, какая это вкуснятина! Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! баклажаны на зиму без стерилизации, острые баклажаны на зиму, баклажаны острые с чесноком на зиму, тещин язык рецепт, баклажаны огонек, баклажаны в аджике, закуска из баклажанов, баклажан на зиму, баклажаны рецепты, консервация, баклажаны на зиму, баклажаны, заготовки из баклажанов, это вкуснятина закуска из баклажанов на зиму, заготовка баклажанов, баклажаны с помидорами на зиму, салат из баклажанов на зиму, баклажаны с овощами на зиму, рецепты баклажан на зиму,
Баклажаны объедение, без стерилизации. Все очень просто и быстро! А вкус потрясающий. Готовим вкусные баклажаны на зиму без стерилизации. Этот простой рецепт баклажанов поможет сделать идеальную закуску быстро. В этом видео я покажу, как приготовить баклажаны на зиму, не тратя время на стерилизацию банок. Метод подготовки овощей с солью позволяет убрать лишнюю жидкость, благодаря чему масло впитывается по минимуму, а вкус готового блюда остается насыщенным и ярким. Этот способ отлично подойдет для тех, кто ищет быстрые и проверенные заготовки из баклажанов на каждый день. Это один из самых вкусных и легких рецептов баклажанов. Съедаются такие баклажаны первые. Такой салат прекрасно храниться при комнатной температуре. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Вес овощей в чистом виде Баклажаны 3 кг Морковь 1 кг Перец болгарский 1,5 кг Чеснок 50 гр Кетчуп Чили 500 мл Масло растительное 200 мл Сахар 100 гр, 4 ст. ложки Соль 60 гр, 2 ст. ложка Уксус 9% 100 мл Получается 11 банок по 550 мл или 6 литров ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Баклажаны 3 кг нарезаем кубикамиками 1,5-2 см. Посыпаем их солью 1 ст. ложкой. Перемешиваем, баклажаны просолятся и из них выйдет лишняя жидкость и масло будут впитывать по минимуму. Накрываем их и пока отставляем. 2. Морковь 1 кг нарезаем соломкой, можно натереть на терке. 3. Перец сладкий красный нарезаем в такт моркови. 4. Баклажаны выделили сок перекладываем их в дуршлаг и отжимаем. Дополнительно баклажаны можно промыть под проточной водой, чтобы смыть семена и отжать. 5. В широкую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло без запаха половину нормы, это 100 мл и хорошо разогреваем. Обжариваем половину баклажанов на максимальной мощности 10 минут. Перекладываем их в миску. 6. К оставшемуся маслу наливаем еще пару ложек масла и обжариваем вторую половину баклажанов 10 минут, перекладываем в миску. 7. Выливаем в кастрюлю оставшееся масло и обжариваем морковь 5 минут. Добавляем соль 2 ст. ложки, сахар 4 ст. ложки и кетчуп чили 500 мл. Все соединяем. 8. Добавляем сладкий перец, перемешиваем и тушим 5 минут. 9. Добавляем баклажаны, накрываем крышкой, как овощи пропарятся перемешиваем. Тушим 30 минут. После закипания уменьшаем мощность плиты. 10. За это время измельчаем чеснок. Периодически аккуратно перемешиваем баклажаны. 11. Овощи протушились 30 минут, всыпаем порубленный чеснок. Вливаем уксус 9% 100 мл. Перемешиваем и тушим 5 минут при закрытой крышке. 12. Раскладываем баклажаны по стерилизованным банкам. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Закрываем прокипячкенными крышками и закручиваем. Получается 11 банок по 550 мл, это 6 литров салата. Банки переворачиваем на крышки, накрываем их чем-то теплым и оставляем остывать. Такой салат прекрасно хранится при комнатной температуре. Пальчики оближешь, какая это вкуснятина! Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! баклажаны на зиму без стерилизации, острые баклажаны на зиму, баклажаны острые с чесноком на зиму, тещин язык рецепт, баклажаны огонек, баклажаны в аджике, закуска из баклажанов, баклажан на зиму, баклажаны рецепты, консервация, баклажаны на зиму, баклажаны, заготовки из баклажанов, это вкуснятина закуска из баклажанов на зиму, заготовка баклажанов, баклажаны с помидорами на зиму, салат из баклажанов на зиму, баклажаны с овощами на зиму, рецепты баклажан на зиму,