ВМЕСТО ОКРОШКИ ГОТОВЛЮ ЭТОТ ХОЛОДНЫЙ СУП! Свекольник на кефире получается невероятно вкусным!

Если у меня есть свёкла, обязательно готовлю этот вкусный холодный суп на кефире! Нежный, освежающий и очень аппетитный свекольник со свежими огурцами, варёными яйцами и ароматной зеленью. Простой рецепт из доступных продуктов, который особенно хорош в жаркую погоду! Холодный свекольник на кефире — прекрасная альтернатива привычной окрошке. Сладковатая отварная свёкла отлично сочетается с хрустящими огурцами, зелёным луком, укропом и петрушкой. Кефир придаёт блюду приятную кислинку, а минеральная вода делает его более лёгким и освежающим. Такой холодный суп получается сытным, но при этом не тяжёлым. Отлично подходит для летнего обеда или ужина, когда совсем не хочется стоять у горячей плиты. Готовится быстро и просто, особенно если заранее отварить свёклу и яйца. ИНГРЕДИЕНТЫ Свёкла отварная — 500 г Свежие огурцы — 300 г Яйца варёные — 4 шт. Зелёный лук — 70 г Укроп — 10 г Петрушка — 10 г Чеснок — по вкусу Соль — по вкусу Кефир 2,5–3,2% — 1 л Минеральная вода — 300 мл Для украшения: Варёные яйца — по вкусу Свежая зелень — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Заранее отварите свёклу и яйца, затем полностью остудите. 2. Подготовьте отварную свёклу, свежие огурцы и варёные яйца. 3. Мелко нарежьте зелёный лук, укроп и петрушку. 4. Добавьте чеснок и соль по вкусу. 5. Залейте подготовленные ингредиенты холодным кефиром жирностью 2,5–3,2%. 6. Влейте 300 мл минеральной воды и хорошо перемешайте. 7. Уберите свекольник в холодильник на 20–60 минут, чтобы он охладился и настоялся. Если все продукты изначально были холодными, блюдо можно подавать сразу. 8. Перед подачей украсьте холодный суп варёными яйцами и свежей зеленью. Важно! Подавайте свекольник только в холодном виде. Именно так он получается особенно освежающим и вкусным. Этот простой холодный свекольник с кефиром, огурцами и яйцами прекрасно разнообразит летнее меню. Если вы любите окрошку, холодные супы и блюда из свёклы, обязательно попробуйте этот рецепт! Друзья, если вам понравилось видео, поддержите канал лайком и подпиской! Поделитесь рецептом с близкими и напишите в комментариях, что вы больше любите летом — окрошку или холодный свекольник. Буду очень рада вашим отзывам! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!