Технология удаления жира в вентиляции

Загрязненные жиром кухонные воздуховоды представляют собой одну из самых серьезных и распространенных опасностей возгорания в здании. Каждый четвертый случайный пожар в коммерческом здании связан с системами приготовления пищи и вытяжки. В результате приготовления пищи в нежилых зданиях произошло более 50 000 пожаров по всей Европе и около 1400 пожаров на территории России (более 57% всех пожаров). Системы вытяжки для кухни покрыты жиром, маслом и другими остатками, которые могут воспламениться и вызвать быстрое распространение огня по вытяжной системе. В худшем случае это может привести к смерти и значительному материальному ущербу, уязвимому для судебного преследования. Duct Washer Cleaning - линейка оборудования Pressovac предназначена для универсальной очистки, удаления жира и нагара, мойки, полоскания (рестораны, кафе, бары, пекарни, кейтеринг, фабрики кухонь) вытяжных систем дымоудаления, а также очистки и дезинфекции общеобменной вентиляции (административные и офисные здания, больницы, поликлиники, торговые и бизнес-центры, аэропорты, вокзалы, школы и сады и т.д.). Концепция удаления жировых отложений и термических нагаров в вытяжных системах дымоудаления основана на трех основных единицах: 1. Моющая щёточная машина; 2. Пенообразователь с низким или высоким давлением; 3. Химический продукт. Через пеногенератор или АВД подаем химический продукт (активную пену) на щёточную моющую машину через специальные сопла. Как правило, все открытые поверхности, деликатные детали и узлы (жироулавители, грили, мангалы, решетки и крыльчатка вентилятора) очищаются при низком давлении (пеногенератор 8-9 бар). Важным, при очистке и промывке самого вытяжного канала, считается и рекомендуется использование АВД высокого давления (90-150 бар). Это существенно укоряет и улучшает процесс очистки и удаления жировых отложений разной формы наростов, а также быстрой промывки за счет высокого давления, что уменьшает время и количество протечек.