ХВАТИТ ЖАРИТЬ МЯСО! Мало кто знает об этом? Свинина и слива вкуснее шашлыка! Ужин за 60 минут

Свиная шея, запечённая в духовке с грушами и сливами, — необыкновенно вкусное и ароматное мясное блюдо! Если хотите приготовить сочное и нежное мясо с аппетитной румяной корочкой, обязательно попробуйте этот простой рецепт. Секрет приготовления — в необычном сочетании свинины, сладких груш, сочных слив и ароматных специй. Во время запекания фрукты выделяют сок, который пропитывает мясо и придаёт ему насыщенный вкус с приятными фруктовыми нотками. Благодаря запеканию под влажным пергаментом и фольгой свиная шея получается мягкой и сочной. Такое мясо прекрасно подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Ингредиенты: Свиная шея — количество по необходимости Лук репчатый — 2 шт. Груши — 2 шт. Сливы — 12 шт. Сливочное масло — 20 г Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Сушёный чеснок — по вкусу Приправа для мяса — по вкусу Копчёная паприка — по вкусу Растительное масло — по необходимости Лавровый лист — 3 шт. Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте свиную шею. Мясо промойте при необходимости и обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на кусочки. 2. Посолите мясо, добавьте чёрный молотый перец, сушёный чеснок, приправу для мяса и копчёную паприку. Полейте небольшим количеством растительного масла и тщательно распределите специи по всей поверхности свинины. 3. Оставьте мясо мариноваться на 15–20 минут, чтобы оно пропиталось ароматом специй. 4. Очистите две луковицы и нарежьте их. Выложите лук на дно формы для запекания. Добавьте три лавровых листа. 5. Подготовьте две груши и 12 слив. Нарежьте фрукты удобными кусочками и распределите в форме вместе с луком. 6. Выложите подготовленную свинину поверх фруктов и лука. Добавьте 20 г сливочного масла. 7. Смочите пергаментную бумагу водой и накройте ею мясо. Сверху плотно закройте форму фольгой. Влажный пергамент помогает уменьшить пересыхание мяса во время длительного запекания. 8. Поставьте форму в заранее разогретую до 220 °C духовку с конвекцией и запекайте 60 минут. 9. Уменьшите температуру до 200 °C и продолжайте запекать ещё 30 минут. Во время приготовления поливайте мясо соками, которые собираются на дне формы. 10. За 10–15 минут до окончания приготовления снимите фольгу и пергамент. Увеличьте температуру до 220 °C и продолжайте запекать мясо до образования аппетитной румяной корочки, периодически поливая его выделившимся соком. 11. Проверьте готовность свинины. При необходимости увеличьте время запекания. Достаньте мясо из духовки, дайте немного отдохнуть. 12. Подавайте мясо горячим вместе с запечёнными грушами, сливами и ароматным соусом из формы. Свиная шея с фруктами в духовке получается сочной, нежной и очень ароматной. Груши и сливы прекрасно дополняют вкус свинины, а румяная корочка делает блюдо особенно аппетитным. Отличный рецепт запечённого мяса для праздника и семейного ужина! Если вам понравился рецепт, поддержите видео лайком и напишите комментарий. Буду очень рада узнать ваше мнение! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные домашние рецепты. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!