Как приготовить сочные куриные бедра и голени на гриле в соусе барбекю

Во время этой пандемии мне очень хочется готовить на гриле, но мои финансы в кризисе. Поэтому я решил приготовить куриные бедра и голени в стиле барбекю. Курица – относительно недорогое мясо для гриля. Я использую много соуса барбекю: под кожу, дважды поливая (через 30 минут, затем за 10 минут до снятия с гриля), и непосредственно перед тем, как откусить кусочек. Моя целевая температура – 88°C и выше, иногда я поднимаю её до 93°C. Если вы хотите больше вкуса под кожей, добавьте больше соуса, и вы даже можете добавить приправы под кожу. Я предпочитаю использовать приправу BBQ Flavor и оливковое масло, но у меня под рукой было кукурузное масло и приправа с коричневым сахаром и бурбоном. Если вы хотите, чтобы курица получилась более хрустящей снаружи, вы можете обжарить её прямо над горячими углями с открытой крышкой, прежде чем положить курицу напротив углей. Я забыл обжарить курицу, потому что мой сын отвлёк меня, постоянно задавая вопросы, ха-ха. Хочу уточнить, что я оставил старые угли в гриле и просто распределил новые горячие угли поверх старых. Это своего рода метод Джима Миньона, позволяющий увеличить время приготовления. Я заполнил дымоход углем чуть больше половины из-за старых углей в гриле. Если бы у меня не было старых углей, я бы использовал полный дымоход. Ссылки на товары ниже являются партнерскими ссылками. Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. Я могу получить комиссию, если вы совершите покупку после перехода по одной из этих ссылок. ССЫЛКИ НА ТОВАРЫ: Угольный гриль Weber Original Kettle Premium, 22 дюйма https://amzn.to/3gILrO5 ПОХОЖИЕ ВИДЕО: 10 лучших советов по приготовлению на угольном гриле для начинающих https://www.youtube.com/watch?v=bIPvWlsbP9A Мой любимый хот-дог https://www.youtube.com/watch?v=dBsg0Sbfvuo Тако со свиной грудинкой https://www.youtube.com/watch?v=S71xAvhjHS0 Свинина карнитас на гриле https://www.youtube.com/watch?v=ZFjWCrciXrY Лучший рецепт курицы-гриль https://www.youtube.com/watch?v=KmNJ0B37ct8 Как использовать угольный стартер https://www.youtube.com/watch?v=n9AtBHc1JZU Посетите мой магазин на Amazon, чтобы посмотреть обзоры товаров. Как инфлюенсер Amazon, я получаю небольшую комиссию с соответствующих товаров. https://www.amazon.com/shop/miggyelite Видео не спонсировано