Власти республики способствуют развитию овощеводства

Говорить о проблемах и нуждах предпринимателей с представителями власти республики прямо на производстве. Такой формат предложил глава Северной Осетии Вячеслав Битаров. По словам бизнесменов, подобные встречи помогают решить тот или иной вопрос, а для республиканских властей – выявить и способствовать развитию проблемных отраслей. Как, например, овощеводство. Это рабочий цех Бесланского пищекомбината. В первую очередь консервируют огурцы. Они созревают раньше остальных овощей. Цикл производства – шесть этапов. Процесс начинается в этой ванне. Специалисты называют её приёмочной. Огурцы с поля попадают сюда. В воде под воздействием воздуха огурцы держат восемь часов. Ровно столько, чтобы овощ впитал в себя нужную влагу. Следующий этап – очистка. Из ванны огурцы отправляются на мойку. Пять тонн овощей в час. Моют два раза. Это первичная. Процедура не хитрая. Струя воды и воздух – это всё, что нужно. Производство автоматизировано, но без рук всё же не обойтись. Задача специалистов на линии, уложить чистые овощи в банки, предварительно их простерилизовав. Так они лучше выдерживают высокие температуры. Теперь банку с овощами нужно залить рассолом и закатать. Это финишная прямая. Состав рассола прост. Фильтрованная вода, соль, сахар и уксус. Рассол нужно вскипятить. При температуре 90 градусов его заливают в банку. Конечный этап – стерилизация. Время зависит от вида овощей и размера банки. Банки стерилизуют в этих тоннелях 5-7 минут при 100 градусах. В прошлом году на базе предприятия Вячеслав Битаров провёл совет по предпринимательству. Глава вместе с представителями профильных ведомств, банков и предпринимателями побывал на производстве. Познакомились с продукцией, посмотрели, как работает завод. Вячеслав Битаров отметил, такой формат выбрали не случайно. Важно обсуждать проблемы и нужды предпринимателей прямо на производстве. В советское и постсоветское время республика славилась овощеводством, но сейчас отрасль переживает нелёгкие времена. Руководство республики намерено это изменить. По словам директора комбината Руслана Лекова, благодаря Вячеславу Битарову предприятие получило два льготных кредита в фонде микрофинансирования. Это позволило почти в два раза увеличить производство. Также предприятие подало заявку на грант «Агростартап». Также на грант «Агростартап» документы подали три КФХ. Партнёры предприятия. У фермеров появится возможность увеличить урожай овощей, а предприятие станет для них надёжным рынком сбыта. Руководство республики и дальше планирует помогать предпринимателям выращивать и перерабатывать овощи. Ещё один местный производитель – предприятие «Молоко Осетии». В ассортименте более десятка видов продукции. Говорят, качество гарантировано. Благодаря господдержке производство увеличивается с каждым годом. Для расширения производства, предприятие получило кредит под 5%. Это благодаря поручительству со стороны Фонда кредитных гарантий. На предприятии сейчас устанавливают новое оборудование, которое приобрели по лизинговым сделкам. Оформить их тоже помогли в Фонде. В министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики отмечают, ежегодно объёмы производимого молока в Северной Осетии увеличиваются. Растёт и поголовье крупного рогатого скота. Также, в рамках грантовой поддержки развития кооперации, в Унале построили цех по переработке молока. Уже со следующего месяца там запускают производство. Специалисты отмечают, что уже на первом этапе предприятие будет перерабатывать 4 тонны молока в сутки. _________________________ Мы рядом в: vk.com/irystontv instagram.com/irystontv youtube.com/irystontv twitter.com/irystontv ok.ru/irystontv