Куличи как ПУХ! Тесто без яиц, Такое мягкое и воздушное. ОБАЛДЕННЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

#пасха #паска #кулич #тесто #рецепты #выпечка 📢ВНИМАНИЕ❗Все мои видео содержат СУБТИТРЫ. Включите перевод на свой язык! 👉 На мобильном устройстве нажмите «CC» в правом верхнем углу видео. На своем компьютере нажмите «Настройки видео» ⚙️ и включите перевод. Субтитры созданы при помощи google translate, и могут содержать ошибки. Если вам что-то непонятно, напишите мне, я вам все объясню. 💖 Мне будет очень приятно 😊, если вы досмотрите видео до конца, поставите лайк 👍 и подпишитесь на мой канал! 🙏🏻Спасибо! 💖 🔹Ингредиенты 🔹 ✔Молоко (теплое) — 200 мл. ✔Сахар — 80 г. ✔Дрожжи — 4 г сухих или 12 г свежих. ✔Масло сливочное или маргарин — 50 г ✔Ваниль — по вкусу. ✔Соль — 1/3 ч. л. ✔Мука пшеничная— 350 г. ✔Изюм — 100 г. ✔Немного растительного масла для смазывания чаши, формочек и формовки куличей. 🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 20-25 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Глазурь: ✔Желатин (у меня быстрорастворимый) — 5 г. ✔Вода для разведения желатина — 50-60 мл. ✔Сахар — 60 г. ✔Вода — 3 ст. л. ✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно). 🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 20-25 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅Мука у всех разная, поэтому я рекомендую вводить ее понемногу. В зависимости от сорта и качества муки, ее может понадобиться чуть меньше или чуть больше. ✅Тесто должно получиться очень мягким. Руками его замешивать неудобно, поэтому я вымешиваю его лопаткой, но очень тщательно. В итоге оно получается очень мягким, но и эластичным и легко отстает от рук. ✅Кроме изюма, также можно добавить в тесто другие сушеные ягоды и мелко порезанные сухофрукты. Можно ничего не добавлять. ✅Тесто поднимается очень хорошо, поэтому формочки я заполняю меньше, чем наполовину. ✅Сахарный сироп для глазури необходимо варить в посуде с толстым дном, на самом медленном огне, постоянно помешивания. Можно добавить в сироп 1 ч. л. лимонного сока. Доводить сироп до сгущения необязательно. Достаточно хорошо расплавить весь сахар. ✅Желатин использую быстрорастворимый, он никогда не подводит, и расходиться без комочков. Чтобы он стал жидким, я ставлю его в микроволновку на 20 сек. ✅Взбитая масса густеет быстро, поэтому нужно все держать под рукой, чтобы быстро нанести ее на куличи. ✅Эта глазурь получается не только плотной, мягкой и при этом не липнущей, но она еще и глянцевая. На мой взгляд – это самая лучшая глазурь для куличей. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖