Карельские выходные. Едим дома.

Новая рубрика проекта "Карельские выходные" - "Едим дома". Теперь мы будем рассказывать не только о красотах нашей республики, но и отдельно готовить блюда национальной кухни. Сегодня: 1. Ламаспайсти - жаркое по-карельски. Старокарельское праздничное блюдо, сохранившееся у карел восточной Финляндии. Готовили его из двух или трех видов мяса: оленины, баранины, говядины или свинины, с добавлением почек или печени (последние придавали мясу особый вкус). 2. Редька рубленная с судаком. Просто старинный, но забытый рецепт. Приятного аппетита!