Сколько варить свиные уши

Свиные уши варят 1,5–2 часа для салатов и закусок, 1,5 часа для дальнейшей жарки или запекания. В скороварке время сокращается до 40–60 минут. Для мягкости и вкуса: предварительно замочите в воде, варите с луком, морковью, специями, а после — замаринуйте в соевом соусе и уксусе. Подавайте охлажденными с горчицей или обжаренными с чесноком.