Рецепт блинов без яиц, но на молоке: 500 мл молока, 200 г муки, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1,5-2 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. масла. Тесто должно быть густым, как на оладьи, но не слишком жидким. Жарить на среднем огне, чтобы не подгорели. Без яиц блины получаются мягкими и ароматными, но тоньше и могут рваться. Для лучшего результата оставьте тесто на 20 минут перед жаркой.
