Сколько варить куриные спинки

Куриные спинки варятся 30–40 минут после закипания воды (зависит от размера). Пошаговая инструкция: промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, слейте пену, варите на среднем огне с солью и специями (лавровый лист, перец). Для мягкого мяса не переваривайте, для бульона — до 1 часа. Советы: добавьте лук, морковь, чеснок за 20 минут до готовности, замаринуйте перед варкой в соли и лимонном соке для усиления вкуса.