На площадке Таврида.АРТ собрались молодые повара со всей страны

Новую крымскую кухню разрабатывали молодые талантливые повара со все страны. Кулинарные шедевры готовили на фестивальной площадке Таврида.АРТ. На образовательном заезде участники старались передать уникальность полуострова в своих блюдах. Например, одно из них называлось «керченские каменоломни». В чём его особенность? И какие технологии используют сегодня повара?  Подробности – в репортаже Валерии Сугак.