Настоящий ХУМУС и паста ТАХИНИ с нуля. Как добиться шелковистой структуры дома. Пошаговый рецепт.

Всем привет! В этом видео вас ждет подробный пошаговый мастер-класс по приготовлению настоящего, классического Ближневосточного хумуса и домашней пасты тахини с нуля в одном ролике! Если ваш хумус раньше получался крупичатым, зернистым или сухим, а кунжутная паста горчила — этот видеоурок навсегда изменит вашу кулинарную технологию. Мы детально пройдем абсолютно все этапы: от правильной варки нута и очистки его от плёнок, до создания шелковистой, кремообразной текстуры хумуса! Что вы узнаете из этого мастер-класса: Подготовка нута: Сколько отваривать нут и как легко очистить его от шелухи. Домашняя паста ТАХИНИ: Как приготовить свежую кунжутную пасту без горечи и довести её до нужной консистенции. Взбивание: До какого состояния взбивать хумус и как лучше это сделать в домашнем блендере. С чем подавать хумус лучше всего на ужин. Подписывайтесь на канал, нажимайте на колокольчик, сохраняйте видеоурок и давайте готовить вкусные шедевры вместе! Всем приятного аппетита!=)) Для сотрудничества: Почта: Polza83@mail.ru ПАШТЕТ из говяжьей печени https://www.youtube.com/watch?v=YlrTsz3llcs Паштет из куриной печени https://www.youtube.com/watch?v=Le5dHE1vJUU Куриный паштет из филе https://www.youtube.com/watch?v=L4dpExkDIb0 Паштет из куриной печени и копчёной свиной грудинки https://www.youtube.com/watch?v=0NfEe1f-2gs 0:00 Секреты приготовления домашнего хумуса 2:13 Зачем добавлять соду при замачивании нута 4:45 Как приготовить домашнюю пасту тахини 9:07 Финальный этап смешивания ингредиентов 11:43 Красивая подача и сервировка хумуса Вам понадобится для Хумуса: Нут 250 гр. Сода 5 гр. Вода 1 л. (для замачивания) Паста Тахини 100-120 гр. Чеснок 5-10 гр. Соль 10 гр. Сок лимона 50 гр. Зира 0,5 гр. Вода ледяная 100-150 гр. Для пасты Тахини: Кунжут белый 150 гр. Растительное масло 25 гр. Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #хумус #какприготовитьхумус #рецепты #любовьсазонова