ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКУЮ БРОККОЛИ! МАРИНОВАННАЯ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОКОМ ЗА 1 ДЕНЬ

Маринованная брокколи на завтра — простой рецепт хрустящей брокколи с морковью и чесноком. Ароматный маринад с уксусом и маслом делает овощи сочными и вкусными! Ингредиенты: - Брокколи — 400–500 г - Морковь — шт. - Чеснок — 2–3 зубчика - Лавровый лист — 1 шт. Для маринада: - Вода после варки брокколи — 500 мл - Соль — примерно 1 ч. л. без горки - Сахар — 1 ст. л. без горки - Масло растительное — 40 мл - Уксус 6% — 75 мл Приготовление: 1️ Подготавливаем брокколи Брокколи промываем и разбираем на небольшие соцветия. 2️ Отвариваем брокколи В кастрюле доводим воду до кипения, добавляем чайной ложки соли. Опускаем брокколи в кипящую воду и варим 2 минуты. 3️ Охлаждаем Сразу перекладываем брокколи в ледяную воду на 2 минуты, чтобы сохранить яркий зелёный цвет. 4️ Просушиваем Выкладываем брокколи на бумажные салфетки, чтобы стекла лишняя вода. 5️ Готовим маринад Воду, в которой варилась брокколи, не выливаем. Отмеряем 500 мл, переливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и лавровый лист. Доводим до кипения. 6️ Добавляем масло и уксус После закипания выключаем огонь, добавляем масло и уксус. Хорошо перемешиваем. 7️ Выкладываем овощи Морковь нарезаем тонкими кружочками, чеснок — пластинками. Выкладываем брокколи в чистый контейнер, добавляем морковь и чеснок. 8️ Заливаем маринадом Заливаем брокколи горячим маринадом вместе с лавровым листом. Даём остыть, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 12–24 часа. На следующий день ароматная, сочная и хрустящая маринованная брокколи готова! Хранение: держим в холодильнике в закрытом контейнере. Это рецепт быстрого маринования, не предназначенный для длительного хранения на зиму.