КОТЛЕТЫ ПО-БРАТИСЛАВСКИ

Котлеты по-братиславски – одно из популярных домашних блюд словацкой кухни. Они отличаются сочностью и нежностью благодаря сочетанию свинины и говядины, а чеснок, обжаренный лук, майоран, тмин и дижонская горчица придают им насыщенный вкус и аппетитный аромат. Румяная панировка сохраняет сочность внутри и делает котлеты особенно привлекательными. Продукты Фарш свиной – 400 г Фарш говяжий – 300 г Лук репчатый – 90 г Чеснок – 3 зубчика Хлеб белый – 80-90 г Молоко – 80 мл Яйцо – 1 шт. Горчица дижонская – 1 ст. ложка Сухари панировочные – 60 г Майоран сушеный – 1 ч. ложка Паприка молотая – 1 ч. ложка Тмин молотый – ½ ч. ложки Масло растительное – 60 мл Масло сливочное – 30 г Соль – 1 ч. ложка Перец чёрный молотый – ½ ч. ложки