Химия для чайников # 18. Кислоты плодородия. Фосфор и фосфорная кислота

Фосфор и фосфорная кислота играют ключевую роль в сельском хозяйстве, являясь основой фосфорных удобрений, которые критически важны для плодородия почвы. Фосфор — ядовитый элемент, существующий в трех формах: белый (горючий и светящийся), красный (неядовитый) и черный (полимерный). Фосфорная кислота (H₃PO₄) — трехосновная кислота, отличающаяся от азотной из-за большего размера атома фосфора. Белый фосфор светится в темноте из-за окисления молекул в воздухе, что объясняет его использование в старых спичках и литературе (например, собака Баскервилей). В отличие от азота, фосфор сложно получить из отходов, что делает его дефицитным ресурсом для удобрений.