Эфир по шоколадному декору "Козочка в кокошнике"

Эфир о новой форме «Козочка в кокошнике» — вдохновлённой традицией колядок и образом козы как символа жизни, плодородия и зимнего праздника. Показываем, как темперировать белый шоколад, сделать прочный тонкий корпус в два слоя, избежать пузырьков и собрать эффектную шоколадную фигурку. Разбираем выбор шоколада, работу с температурой, формой и хранением остатков. Подойдёт и новичкам, и тем, кто хочет создавать праздничные шоколадные подарки на продажу. Формы которые мы показываем в эфире: 🐐 ПЭТ-форма «Коза» — четыре фигурки, которые можно делать из шоколада, в том числе с начинкой. ⠀ Размеры фигурок — длина × ширина × высота: ⠀ 1️⃣ 130 × 137 × 18 мм 2️⃣ 90 × 105 × 13 мм 3️⃣ 70 × 76 × 10 мм 4️⃣ 57 × 60 × 9 мм ⠀ Заказать форму «Коза» 👇 ⠀ https://foxclab.ru/patforms/tproduct/218852190-397074584933-pet-forma-koza ⠀ 👑 Набор ПЭТ-форм «Кокошник для матрёшки» — тот самый, который использовали для оформления козочки в эфире. ⠀ Размеры кокошников — длина × высота × глубина: ⠀ 1️⃣ 142 × 120 × 8 мм 2️⃣ 108 × 90 × 8 мм 3️⃣ 82 × 65 × 7 мм 4️⃣ 61 × 47 × 6 мм ⠀ Заказать набор кокошников 👇 ⠀ https://foxclab.ru/patforms/tproduct/218852190-415838246622-nabor-pet-form-kokoshnik-dlya-matreshki 📅 ПЭТ-форма «Отрывной календарь» — для шоколадной плитки или туррона, которые можно дополнить памятной датой и подарить на день рождения, юбилей или годовщину. ⠀ Форма подходит для заполнения многослойными начинками. Размер изделия — 138 × 80 × 23 мм, вес шоколадной фигурки без наполнения — 65–120 г. Заказать форму календаря 👇 https://foxclab.ru/patforms/tproduct/218852190-974802111422-pet-forma-otrivnoi-kalendar О школе можно больше прочитать на моём сайте: https://foxclab.ru Курсы школы: https://foxclab.ru/education Товары для кондитеров и шоколатье: https://foxclab.ru/catalog