Рецепт масляного крема на заварной основе без яиц: 150 г сахара, 60 г крахмала, 500 мл молока, 180 г сливочного масла. Смесь загущают на плите до пузырьков, остужают, взбивают с маслом и сахарной пудрой. Крем густой, бархатистый, подходит для тортов, пирожных и эклеров. Без яиц, с нежным сливочным вкусом.
