Батоны на закваске без сахара

Опара 10 гр закваски https://goo.gl/vs96i8 100 гр муки 1 сорт (550) 100 гр воды оставить на 8-12 часов. Тесто 3 ст.л муки 1 сорта (550) 150 мл воды (кипятка) 1 ч.л соли вся опара 300 гр сыворотки 350 гр муки 1 сорт (550) 350 гр муки 2 сорт (1050) 2 ст.л раст.масла Вымесить тесто, оставить на 30 минут, сформовать два батона, оставить на расстойку на 1,5-2 часа . Выпекать при 180 градусов, 30-35 минут