Куриный рулет с сюрпризом

Куриный рулет с яичницей - простой рецепт праздничного блюда. Вкусный и красивый ужин или блюдо на праздничный стол. Ингредиенты: филе куриной грудки - 2 шт., яйцо - 2 штука, лук - 1 головка средняя, свежие шампиньоны - 150 г, сладкий перец - 100 г, чеснок - 3 дольки, зелень петрушки - 3 веточки, плавленый сыр - 1 пластина, соль и перец - по вкусу, масло для жарки и для запекания. Время на приготовление - 1 час 20 минут.