Рецепт медового перца: 7 кг перца, 2 л воды, 2 ст. л. соли, 1 стакан уксуса (5%), 1 стакан растительного масла, 1 стакан мёда. Перец режут пополам, удаляют семена, заливают горячим рассолом и стерилизуют 20 минут при 90°C. Готовый перец можно есть сразу, добавлять в салаты или консервировать. Хранить в холодильнике или подвале.
