Три закваски. День 2

В этом видео на 2-й день марафона по закваске и домашнему хлебопечению обсуждаются необходимые инструменты для выпечки хлеба и их замены. Рассматриваются: силиконовая лопатка (можно заменить ложкой или вилкой), скребок (можно заменить столовым ножом), пекарский нож (можно заменить бритвенным лезвием, ножом для чистки овощей или канцелярским ножом), корзина для расстойки теста (можно заменить плетеной хлебницей, льняным полотенцем или одноразовыми медицинскими шапочками). Также даны советы по выбору качественных инструментов и их использованию для удобного замешивания теста, формовки и выпечки хлеба.