Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо! Я готова их есть на завтрак, обед и ужин!
Оладушки из кабачков по моему рецепту по вкусу напоминают беляши и мяса не надо. Оладушки очень пышные и нежные, невероятно вкусные. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 1,200 кг Яйца 2 шт Перец черный молотый Чеснок 3 зубка Лук 2 шт, 190 гр Майонез 2 ст. ложки Укроп Мука пшеничная 2 ст. ложки, 50 гр Мука кукурузная 5 ст. ложек, 110 гр Разрыхлитель 1 ч. ложка Соль 1 ч. ложка Масло растительное для жарки 2 ст. ложки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем кабачки, у меня молодые общим весом 1,200 кг. Натираем на средней терке. Кабачки помещаем в дуршлаг, лишняя жидкость стекает под собственным весом. 2. Две средние луковицы нарезаем как можно тоньше. Измельчаем пучок укропа. В миску разбиваем два яйца, перчим по вкусу. Выдавливаем через пресс три зубка чеснока. Добавляем майонез две столовые ложки. У меня майонез домашний. Все перемешиваем. Кладем лук с укропом и все соединяем. 3. За это время сок с кабачков стек. Можно дополнительно их перемешать. Сок выливаем в стакан, получилось 150 мл. Он очень вкусный и полезный, сок сразу выпеваю. 4. Перекладываем кабачки в миску и добавляем яично-овощную смесь В сито всыпаем кукурузную муку 5 столовых ложек и пшеничную муку 2 столовые ложки, добавляем чайную ложку разрыхлителя. Все просеиваем. Остатки в сите возвращаем в муку. Все перемешиваем. Даем тесту постоять 20 минут. 5. Перед самой жаркой солим по вкусу. На этот объем кабачковой смеси соли беру 1 чайную ложку. Перемешиваем. Перемещаемся к плите. На сковороду наливаем растительное масло 2 столовые ложки и хорошо разогреваем. Выкладываем по полной столовой ложке смеси. Жарим оладьи по 2 минуты с каждой стороны до румяности, несколько раз переворачиваем за время жарки. Мощность плиты максимальная. Смесь в процессе перемешиваем. При жарке следующих партий масло на сковороду не подливаю, жарю на сухой сковороде. Оладушки очень пышные и нежные, невероятно вкусные. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оладушки из кабачков по моему рецепту по вкусу напоминают беляши и мяса не надо. Оладушки очень пышные и нежные, невероятно вкусные. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки 1,200 кг Яйца 2 шт Перец черный молотый Чеснок 3 зубка Лук 2 шт, 190 гр Майонез 2 ст. ложки Укроп Мука пшеничная 2 ст. ложки, 50 гр Мука кукурузная 5 ст. ложек, 110 гр Разрыхлитель 1 ч. ложка Соль 1 ч. ложка Масло растительное для жарки 2 ст. ложки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем кабачки, у меня молодые общим весом 1,200 кг. Натираем на средней терке. Кабачки помещаем в дуршлаг, лишняя жидкость стекает под собственным весом. 2. Две средние луковицы нарезаем как можно тоньше. Измельчаем пучок укропа. В миску разбиваем два яйца, перчим по вкусу. Выдавливаем через пресс три зубка чеснока. Добавляем майонез две столовые ложки. У меня майонез домашний. Все перемешиваем. Кладем лук с укропом и все соединяем. 3. За это время сок с кабачков стек. Можно дополнительно их перемешать. Сок выливаем в стакан, получилось 150 мл. Он очень вкусный и полезный, сок сразу выпеваю. 4. Перекладываем кабачки в миску и добавляем яично-овощную смесь В сито всыпаем кукурузную муку 5 столовых ложек и пшеничную муку 2 столовые ложки, добавляем чайную ложку разрыхлителя. Все просеиваем. Остатки в сите возвращаем в муку. Все перемешиваем. Даем тесту постоять 20 минут. 5. Перед самой жаркой солим по вкусу. На этот объем кабачковой смеси соли беру 1 чайную ложку. Перемешиваем. Перемещаемся к плите. На сковороду наливаем растительное масло 2 столовые ложки и хорошо разогреваем. Выкладываем по полной столовой ложке смеси. Жарим оладьи по 2 минуты с каждой стороны до румяности, несколько раз переворачиваем за время жарки. Мощность плиты максимальная. Смесь в процессе перемешиваем. При жарке следующих партий масло на сковороду не подливаю, жарю на сухой сковороде. Оладушки очень пышные и нежные, невероятно вкусные. Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!