Узнайте два простых рецепта маринованных огурцов: для хот-догов и Бондюэль. Для хот-догов: 1,5 кг огурцов, 2 лука, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. французской горчицы, 0,5 ч. л. куркумы, 8 горошин перца, 2 стакана сахара, 2 стакана уксуса. Огурцы и лук маринуют 3 часа, затем варят маринад и заливают овощи. Для Бондюэль: 700–800 г огурцов, 1 ч. л. горчичных семян, лук, чили, 1,5 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1,5 ч. л. уксусной кислоты. Огурцы заливают кипятком дважды, затем маринадом. Оба рецепта дают кислые, ароматные огурцы для бутербродов и хот-догов.
