Готовлю уже много лет вместо пельмени. Я их обожаю. Вареники с картошкой и

Тесто: Мука — 500 гр Сливочное масло — 1 ст.л. Сметана — 2 ст.л. Кипяток — 210 мл. Соль — 1 ч.л. Начинка: Картофель — 600-650 гр. Говядина — 250 гр. Лук — 1 шт. Соль — 2 ч.л. Топлёное масло — 1 ст.л.