Вкуснейший Пасхальный КУЛИЧ | Kenwood Cooking Chef

Вкуснейший пасхальный кулич! Ингредиенты: Яйца куриные — 3 шт; Мука пшеничная — 500 грамм; Молоко — 1 стакан; Масло сливочное — 130 грамм; Сахар — 120 грамм; Изюм — 200 грамм; Дрожжи сухие — 1 ч. ложка; Яичные белки для глазури — 2 шт; Сахарная пудра — 100 грамм; Кондитерские украшения (посыпки). Способ приготовления: За пару часов до начала готовки достаньте все продукты из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. К 2 белкам, которые понадобятся для приготовления глазури, это не относится. Разделите муку на три равные части; Приготовьте опару: слегка подогрейте молоко и растворите в нем 1 ст. ложку сахара и третью часть муки от общего количества, а затем добавьте дрожжи и перемешайте. Накройте емкость с опарой блюдцем и оставьте в теплом месте на 40 минут. Когда объем опары увеличится, перемешайте ее; Отделите белки от желтков, разотрите желтки с сахаром обычным и ванильным, после чего смешайте их с опарой и второй частью муки. Тесто нужно тщательно вымесить; Белки, отделенные от желтков (3 шт), взбейте в густую пену с 1 щепоткой соли и добавьте в тесто, после чего вмешайте в него последнюю часть муки; Размягчите сливочное масло и добавьте его в тесто; Вымешивайте тесто в течение 15-20 минут. Если оно будет прилипать к рукам, добавьте немного муки; Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1 час; Изюм переберите, промойте и залейте кипятком на 10 минут, добавьте в тесто и оставьте его еще на 40 минут; Форму для выпекания смажьте маслом и поместите в нее тесто, слегка обмятое в последний раз перед выпеканием, и оставьте его на 15 минут. Помните о том, что тесто по мере разогревания в духовке увеличит объем, поэтому наполняйте им формочки не более чем на треть. В среднем пасха выпекается 50 минут при температуре 150 градусов. Ее готовность проверяется следующим образом: как только шапочка приобретает золотистый оттенок, кулич протыкают деревянной шпажкой. Если к ней не прилипнет тесто, значит пасха готова. Кулич вынимают из формы только после того, как он немного остынет. ОФИЦИАЛЬНЫЙ КАНАЛ KENWOOD РОССИЯ С кухонными машинами Kenwood готовить одно удовольствие. Узнать подробную информацию и купить можно по ссылке: http://kenwood.ru Instagram.com/cookingchef_rus https://www.facebook.com/cookingchefclub/ Мы познакомим вас с нашей машиной и покажем на что она способна!) Наши мастер-классы проходят в уютной атмосфере, на современной кухне, оборудованной лучшей кухонной техникой KENWOOD. Секретами мастерства с гостями нашей студии делятся опытные шеф-повара и известные кулинарные блоггеры. #kenwood #планетарныймиксер #cookingchef #рецепт #кухонныйкомбайн