Сколько варить рыбу в ухе

Сколько варить рыбу в ухе? Время зависит от вида и размера: мелкую (ерш, окунь) — 20–30 мин, крупную (щука, лосось) — 15–30 мин, морскую (треска, форель) — 10–15 мин. Полезные советы: сочетайте виды рыбы, варите бульон с головы и плавников, добавляйте лук, морковь, специи, водку для аромата, не переваривайте рыбу и дайте ухе настояться перед подачей.