Думал, будет обычный чизкейк… но клубничный джем всё изменил

Сделал чизкейк без выпечки с домашним клубничным джемом сверху. И вот честно: именно джем делает весь десерт. Без него был бы просто сливочный чизкейк, а с ним появляется яркий клубничный вкус и красивый верх. Основа — из печенья с маслом. Крем — сливочный сыр, сливки и пудра. Сверху — джем из свежей клубники. Что брал: • свежую клубнику • сахар • крахмал • печенье • сливочное масло • сливки 33% • сливочный сыр • сахарную пудру Клубнику нарезал, проварил с сахаром и крахмалом, потом пробил блендером до гладкости. Главное — полностью остудить джем перед сборкой. Потом сделал основу из печенья, сверху выложил сливочный крем и уже на него — клубничный слой. После морозилки чизкейк держит форму и нормально режется. Получается сладко, сливочно и с яркой клубничной кислинкой. Сохраняйте, если любите десерты без духовки. А вы бы сделали сверху клубнику кусочками или гладкий джем? #десертбезвыпечки #клубничныйчизкейк #чизкейкбездуховки #клубника #сладкоекчаю #домашниедесерты