Рецепт бородинского хлеба в хлебопечке CENTEK CT-1415: 350 г ржаной и 350 г пшеничной муки 1-го сорта, 370 мл теплой воды, 33 г масла, 2 яйца, 10 г соли, 12 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сухого кваса, 1,5 ч. л. базилика, 1 ст. л. кориандра. Режим выпечки — 3 часа (булка 1 кг, светлая корочка). Хлеб получается с тонкой корочкой, дырочками от метелей и насыщенным вкусом. Готовый хлеб хранится до 2 недель в холодильнике.
