Петербургская кухня, приз Радецкого, Валерий Порядин Телячья грудинка, фаршированная черносливом, Санкт-Петербург, Гостиница Европа Валерий Порядин, шеф-повар ресторана Cristal — Рецепт №818: Телячья грудинка, фаршированная черносливом Гран-при конкурса «Приз Радецкого» — Валерий Порядин, шеф-повар ресторана Cristal (Телячья грудинка, фаршированная черносливом).