От молочных баров до высокой кухни: кулинарное путешествие по Польше | Документальный фильм Би-би-си

Еще не подписаны на наш YouTube-канал? ᐅ https://bit.ly/4aHdtrk ᐊ Журналист Ник Квек отправился в гастрономическое путешествие по Польше. Он исследовал легендарные городские кафе, сохранившиеся с коммунистических времен, посетил семейную ферму с более чем вековой историей и узнал секреты приготовления единственного в мире рогалика, рецепт которого охраняется законом. А также познакомился с поварами и рестораторами, которые сегодня переосмысливают польскую кухню и формируют новый гастрономический образ страны. 00:00 Вступление 01:20 Варшава и ее гастрономическая культура 02:45 Чем кормят в молочном баре 05:35 Ферма, которой более ста лет 07:48 Epoka: ресторан, где готовят блюда из разных эпох польской кухни 08:58 Старые кулинарные книги Польши 12:10 Познань 13:23 Рогалики из 81 слоя теста, защищенные законом 16:25 Что подают в картофельном баре 19:00 Блюда высокой кухни Мы на других платформах: Telegram: https://t.me/bbcrussian X: https://x.com/bbcrussian Instagram: https://instagram.com/bbcrussian WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029VaZ437k4Y9li4jkzIU0G Facebook: https://facebook.com/bbcnewsrussian TikTok: https://www.tiktok.com/@bbcnewsrussian Сайт: https://www.bbc.com/russian Рассылка: https://open.substack.com/pub/contextbbcrussian Приложение Русской службы Би-би-си: App Store: https://apple.co/2KWOeX0 Google Play: https://bit.ly/2J6ePyW Комментарии к видео проходят модерацию. Мы оставляем за собой право удалять те комментарии, которые содержат оскорбления, призывы к насилию, клевету, ругательства, рекламу или спам. К сожалению, у нас нет возможности модерировать комментарии в режиме реального времени, поэтому ваш комментарий будет опубликован не сразу. Спасибо за понимание!