Почему нельзя ездить на старых шинах, даже если они в хорошем состоянии

Срок службы шин в среднем составляет 4-5 лет: их рекомендуется заменять после выработки протектора. Если автомобиль эксплуатируется не очень интенсивно, то даже через 5-7 лет протектор может выглядеть вполне прилично. Но стоит ли ездить на таких шинах, сохранивших глубокие канавки и грунтозацепы?