Как я готовлю БАКЛАЖАНЫ! Сытная и простая закуска из баклажанов

Друзья! Сегодня делюсь рецептом сытной и простой закуски из баклажанов. Закуска делается очень просто, все ингредиенты несложные. Ее можно есть как отдельное блюдо, положив на хлеб, так и хорошо она подходить к мясным блюдам. Ингредиенты: Баклажаны – 2 штуки; Морковь – 1 штука большого размера; Чеснок – 1 зубчик (можно больше); Майонез – 1 столовая ложка; Растительное масло – для жарки баклажан; Зелень (у меня петрушка) – для украшения закуски; Соль – по вкусу. Приятного аппетита!