В Свердловской области выявили две тонны некачественной мясной продукции. Всего проверили 16 тонн колбас и консервов, причем нашли мясные консервы с критически низким содержанием белка. Он был в три раза ниже заявленного производителем. Тему прокомментировала: Роза Тимакова, доктор технических наук, профессор, преподаватель кафедры пищевой инженерии УрГЭУ.