Узнайте, как приготовить говяжий язык так, чтобы легко очистить и сделать заливное: промойте, замочите, варите 3-4 часа с овощами, очистите в холодной воде, затем снова варите в бульоне с солью. Для заливного процедите бульон, растворите желатин, нарежьте язык и залейте. Получится нежное и сочное блюдо с красивым оформлением.
