Два ресторана в Тайнане попали в апрельскую подборку Мишлен｜Новости Тайваня

Текст на двух языках: https://english.ftvnews.com.tw/news/2025415W05EA?utm_source=youtube&utm_medium=description Китайская кухня: https://english.ftvnews.com.tw/news/2025415W05EA?utm_source=youtube&utm_medium=description Наш официальный сайт: ➔ https://english.ftvnews.com.tw/ Подпишитесь на нас в Facebook: ➔ https://www.facebook.com/ftvformosanews X (Twitter): ➔ https://x.com/FTV_Taiwan_News Тайнань, город, известный своей кухней, порадовал два небольших местных ресторана, вошедших в апрельский выпуск гида Мишлен. В одном из них продаются фрикадельки из молочной рыбы, а другой специализируется на супе из баранины. Оба ресторана были удивлены рекомендацией Мишлен, но владельцы опасаются, что новообретенная слава привлечёт больше посетителей, чем они смогут обслужить. Баранину в этот ресторан доставляют свежей каждый день, а затем томят не менее четырёх часов в китайских травах. Этот ароматный бараний суп славится в районе Синьхуа города Тайнань. Местный ресторан Синьхуа Очень вкусно. Всё вкусно. Я ел их баранину под восковой яблоней на заднем дворе с юности. Я переехал в Восточный район Тайнаня после замужества, но теперь ем её каждый раз, когда возвращаюсь сюда. Этот длинный рулет из овечьей шкуры, завёрнутый вокруг баранины, — особое блюдо, доступное только по выходным. 70 лет назад они начинали с небольшой лавки под восковой яблоней на местном рынке, а затем выросли и открыли собственный магазин. Хотя ресторан популярен среди местных жителей, владельцы были удивлены, когда их ресторан был рекомендован гидом Мишлен. У Ин-ин Владелец ресторана На самом деле, я был немного удивлён. И я всё ещё немного нервничаю. У них был рулет из овчины, а это значит, что они точно пришли на выходные. Гид Мишлен рекомендовал новые рестораны в апреле, в том числе два в Тайнане. Другой находится в Западно-Центральном районе и специализируется на рыбных шариках. Его фирменные хрустящие рыбные шарики готовятся из молочной рыбы, которую многократно отбивают для придания упругой текстуры. Посетители здесь часто сочетают фирменный суп с рыбными шариками с миской тушеной свинины с рисом. Гость Это не слишком сладко. Это вкусно. Я часто сюда захожу, потому что это так здорово. Гость Конечно, это вкусно, иначе я бы не ел здесь постоянно. Вам стоит приходить пораньше, не во время еды, иначе здесь слишком многолюдно. Хотя ресторан отмечен Мишлен, владельцы скорее обеспокоены, чем довольны. Владелец ресторана Это вызывает беспокойство, потому что посетители всегда спешат. Они не могут ждать. Если они ждут слишком долго, они злятся. Покупатель Мы, жители Тайнаня, теперь ещё больше нервничаем. Если дети уехали, им не стоит возвращаться на выходные. Оба заведения обеспокоены тем, что новый наплыв клиентов повлияет на их обслуживание. Вскоре они могут быть переполнены туристами, и местным жителям придётся конкурировать с толпой за свои давние любимые блюда. Чтобы узнать больше новостей Тайваня, смотрите: С воскресенья по пятницу в 21:30 на 152 канале Со вторника по субботу в 1:00 на 53 канале #taiwanfood #taiwantravel #台南美食 #Tainan #food #foodie #mutton #Michelin #MichelinGuide #localeats #台灣新聞 #TaiwanNews #民視新聞 #FTV新聞 #Taiwan