Химия. Опыты. Органика. Биуретовая реакция белков

Биуретовая реакция — качественный тест на белки. При добавлении щелочи и сульфата меди к белку появляется фиолетовое окрашивание, подтверждающее его наличие. Используется в химии и биохимии для анализа белковых соединений.