ГУЛЯШ С ТЫКВОЙ! ДОБАВИЛА ОДИН ИНГРЕДИЕНТ И НЕ ОЖИДАЛА ТАКОГО ВКУСА!

Сытный гуляш со свининой, картошкой и тыквой. Нежное мясо, густая подливка и простой пошаговый рецепт для домашнего ужина. Ингредиенты: - Свинина (шея) - 600 г - Картофель - 500-600 г - Тыква - 400 г - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Болгарский перец - 1 шт. - Чеснок - 2 зубчика -Томатная паста - 2 ст. л. - Вода или бульон - 700-900 мл - Масло растительное - 2-3 ст. л. - Лавровый лист - 1-2 шт. - Соль и черный перец - по вкусу - Свежая зелень - по желанию Приготовление: 1️ Подготовьте мясо. Свинину нарежьте средними кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. 2️ Добавьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь - кружочками или кусочками, или натрите на крупной тертке, болгарский перец - кубиками или полосками. Добавьте овощи к мясу и обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая. 3️ Приготовьте томатную заливку. В небольшой емкости смешайте измельченный чеснок и томатную пасту с частью горячей воды. Хорошо перемешайте до однородности и влейте смесь к мясу с овощами. Долейте остальную горячую воду или бульон, перемешайте и накройте крышкой. Тушите на слабом огне около 20 минут. 4️ Добавьте картофель. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте к мясу и аккуратно перемешайте. 5️ Добавьте тыкву. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте крупными кубиками. Добавьте в гуляш, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Тушите под крышкой около 35 минут, пока мясо, картофель и тыква не станут мягкими. 6️ Завершите приготовление. Добавьте лавровый лист, попробуйте подливу и при необходимости скорректируйте вкус солью и перцем. Если подлива слишком жидкая, снимите крышку и тушите еще несколько минут. Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Секрет вкусного гуляша Картофель и тыкву нарезайте крупными кубиками, чтобы они сохранили форму при тушении. Если хотите получить более густую подливу, в конце можно слегка размять несколько кусочков тыквы - она естественным образом загустит соус.