Джем из калины

Рецепт густого джема из калины: 2 кг ягод промывают, удаляют цветочки, варят 15 минут, протирают через дуршлаг, добавляют 2 кг сахара и варят до густоты. Получается 3 баночки густого бордового джема, который отлично хранится без стерилизации. Идеально для зимних витаминов.