Эфир 3 мая 2025 - Коптильня своими руками. Как сделать идеал. Принципы копчения. Мнение технолога2,23 тыс.просмотров2 года назад
Чоризо Фреско - рецепт острых испанских колбасок-гриль. Копченая паприка Де ла Вера.2,6 тыс.просмотров2 года назад
8 рецептов колбасок-гриль из разных видов мяса - индейка, утка, курица, свинина, говядина, баранина10,3 тыс.просмотров2 года назад
Эфир-продолжение про копчение на даче, Продолжаю переделывать свою коптильню. 3 мая 2025 г.860просмотров2 года назад
Эфир от 27.05.25.Как делать сочные купаты. Схемы фаршесоставления. Способы термообработки, хранения1,91 тыс.просмотров2 года назад
Рецептуры всех вариантов купат и колбасок-гриль. Какие специи под какое мясо подходят. 1 серия11,9 тыс.просмотров2 года назад
Эфир 27.04.25 на Ютубе! Тема: купаты и колбаски-гриль, какие специи под какое мясо. Копчение663просмотра2 года назад
НОВИНКА 2025 - смесь приправ ДЫМНЫЙ ПЕРЕЦ. Летний папричный аромат с дымком и остро-сладкий вкус!1,5 тыс.просмотров2 года назад
Как сделать до 50 кг разного сервелата за 8-часовую смену. Правильная развеска колбасных батонов.2,31 тыс.просмотров2 года назад
Со светлым праздником Пасхи!!! Хамонная "уходит" в лето! 11 серия. Подводим итоги вяления 24/251,96 тыс.просмотров2 года назад
Сравнение по вкусу Краковской натурального копчения и Краковской с сухим и жидким дымом.6,38 тыс.просмотров2 года назад
Шинка, ветчина, сосиски из одного и того же фарша и с одинаковыми специями - три изделия за 4 часа.6,94 тыс.просмотров2 года назад
Ветчина в русском стиле - белая и черная на разрезе ветчина с красными вкраплениями.5,53 тыс.просмотров2 года назад
Подстолье с лотком для мойки двери термокамеры ЕМКОЛБАСКИ, теперь обслуживать камеру стало удобно!1,64 тыс.просмотров2 года назад
Колбасы по горячей и холодной схемам - готовы! Полендвица просолилась, переупаковка. Серия 104,35 тыс.просмотров2 года назад
Сравнение по вкусу Краковской натурального копчения и Краковской с сухим и жидким дымом.3,62 тыс.просмотров2 года назад
Сырокопченые колбасы и ветчины. Как сделать. Копчение Рапид, санитарное копчение. Мнение технолога.3,59 тыс.просмотров2 года назад
