Ингредиенты:
? Куриный фарш – 300-400 г
? Вода – 1 л
? Яйца – 2 шт.
? Шампиньоны – 100 г
? Кукуруза – 100 г
? Зеленый лук
? Имбирь
? Мука/крахмал – столовая ложка
? Соль
? Соус терияки
? Куркума, красный перец – ½ чайной ложки
? Приправа для супа (чтобы сэкономить время на приготовлении куриного бульона)
1. Куриный фарш достаем из упаковки, солим и добавляем соус терияки. Хорошо перемешиваем фарш и оставляем на 10 минут.
2. Обжариваем фарш в кастрюле на растительном масле, после чего заливаем водой и добавляем столовую ложку приправы для супа.
*Или заливаем заранее приготовленным куриным бульоном:)
3. Нарезаем пару ломтиков имбиря и добавляем в суп. Туда же отправляем зубчик чеснока.
4. В отдельной емкости в холодной воде разводим столовую ложки муки/крахмала, пол чайной ложки куркумы, пол чайной ложки красного перца и вливаем в суп.
Это сделает его чуть более густым и острым.
5. Разбиваем 2 яйца в отдельную емкость и тонкой струйкой вливаем в суп, постоянно его помешивая.
6. Грибы обжариваем на масле и также добавляем в суп.
7. В конце посыпаем суп мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!)
Чеснок чистится достаточно просто, но как быть, если его нужно почистить много?
Ответ прост, все что вам потребуется - банка)
Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту и очень быстро и просто готовится
Ингредиенты:
? Яйца (С0) – 4 шт.
? Мука – 150 г (1 стакан)
? Сахар – 200 г (1 стакан)
? Соль – ½ чайной ложки
? Разрыхлитель – 1 чайная ложка
? Яблоки (среднего размера) – 4-5 шт.
Корица, сахарная пудра
1. Яйца разбиваем в емкость, добавляем соль с сахаром и взбиваем смесь миксером около 3-4 минут.
2. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем ее в смесь.
Повторно взбиваем несколько минут.
3. Яблоки нарезаем на тонкие дольки и добавляем к тесту.
Хорошо перемешиваем.
4. Берем форму для выпечки и стелем в нее пергаментную бумагу, хорошо распределяя и равняя ее по краям формы.
Можно смазать бумагу в форме сливочным маслом, чтобы после приготовления шарлотку было легче извлекать.
5. Вливаем туда тесто с яблоками и распределяем по форме.
Сверху можно посыпать корицей (у меня смесь корицы с сахаром).
6. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 50 минут.
7. По истечении времени проверяем готовность шарлотки зубочисткой, аккуратно извлекаем из формы и подаем к столу.
При подаче посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!)?
Ингредиенты на порцию:
? Какао-порошок – 2 чайные ложки
? Молоко – 200 мл
? Маршмэллоу
??Киндер-сюрприз
1. Аккуратно разделяем киндер на две половины и достаем игрушку.
2. В одну из половину насыпаем какао и кладем маршмэллоу сверху.
3. Соединяем наши половинки и помещаем яйцо в кружку.
4. Нагреваем молоко и наливаем в кружку.
Перемешиваем и при желании добавляем еще маршмеллоу сверху
Приятного какаопития?
Согревающий фруктовый чай, или полезный безалкогольный глинтвейн)
Ароматный напиток, кладезь витаминов и полезных веществ, так необходимых нам в зимнее время года
Ингредиенты (на литр чая):
☕️ Черный рассыпчатый чай – 1 столовая ложка
? Корица – 1 палочка
? Лимон – 2-3 дольки
? Яблоко
? Клюква – горсть (свежая или замороженная)
? Мед – 1 столовая ложка
Если любите послаще, то добавляйте больше меда, или замените на сахар
Также при желании можно добавить мяту
Все ингредиенты заливаем кипятком и накрываем полотенцем на 5 минут, затем разливаем чай по чашкам и включаем новогоднюю музыку)
Ингредиенты:
? 2 яйца (С0)
? 200 гр. муки
? 200 гр. сливочного масла
? 100 гр. сахара
? 1 чайная ложка рарыхлителя (без горки)
? Варенье (малиновое, или клюквенное)
*Варенье должно быть густое, либо ягода перетертая с сахаром.
Рецепт:
1. Яйца разбиваем в миску и взбиваем около минуты, чтобы после выключения миксера появились пузырики.
2. К яйцам тонкой струйкой всыпаем сахар и хорошо взбиваем еще минуту.
3. В отдельную емкость просеиваем муку несколько раз, чтобы насытить ее кислородом (так тесто поднимется и будет пышным и нежным).
Сюда же добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
4. Порционно вводим муку в яичную смесь, взбиваем до однородной массы.
5. Сливочное масло растапливаем любым удобным способом (в микроволновке, на водяной бане) и добавляем в густое тесто. Хорошо перемешиваем миксером до однородной массы.
6. Форму застилаем пергаментом, можно смазать стенки. Выливаем тесто, будет казаться, что его мало, но это нормально. В процессе выпечки оно поднимется в 2-3 раза
7. Аккуратно ставим форму в духовку на 180-200 С° на 30-40 минут.
Дверцей духовки не хлопать и в процессе готовки не открывать, иначе тесто может не подняться.
8. По истечении времени на глаз оцениваем готовность. Чтобы убедиться наверняка, выдвигаем форму из духовки и зубочисткой проверяем готовность, воткнув ее в середину коржа: если зубочистка чистая — готово, если на ней осталось жидкое тесто, держим еще минут 5-10 в зависимости от состояния коржика и проверяем по новой проверяем.
По готовности сразу же достаем коржик из формы.
9. Отрезаем верхушку коржика, примерно в соотношении 1/3, чтобы было больше места для варенья, так как оно пропитает корж.
Если нижняя часть будет слишком тонкая, то корж просто развалится из-за жидкости.
10. Смазываем коржик вареньем и накрываем отрезанной верхней частью.
При подаче посыпаем сахарной пудрой
Коржик можно подавать как тёплым, так и холодным, на ваш вкус)
Приятного аппетита?
Начинаем подготовку к Новому Году)
Ингредиенты:
? Рис – 1 пакетик
? Яйца куриные – 3 шт.
? Крабовые палочки – 200 г
? Огурец – 1
? Кукуруза в банке – 340 г
? Майонез
? Соль, перец – по вкусу
1. Рис варим варим в течение 30 минут (или то количество времени, которое указано на упаковке).
Высыпаем в емкость.
2. Отвариваем 3 яйца в течение 15 минут.
После достаем их и сразу же опускаем в емкость с холодной водой на 5 минут. Благодаря такому перепаду температур, яйца будут чиститься легко и быстро.
Очищаем их от скорлупы и нарезаем мелким кубиком, как показано на видео.
3. Открываем упаковку с крабовыми палочками.
Берем палочку и разрежем ее вдоль на на две половинки. После этого каждую половинку необходимо еще раз разрезать вдоль на еще две полоски. Получившиеся 4 полоски режем поперек на мелкие кубики.
4. Похожим образом режем огурец, как показано на видео (нам нужен мелкий кубик).
5. Вскрываем банку с кукурузой, сливаем лишнюю жидкость и высыпаем кукурузу в емкость к остальным ингредиентам.
6. Добавляем майонез, соль и перец по вкусу.
Готово!)
Наслаждаемся предновогодней атмосферой и вкуснейшим салатом)
Ингредиенты:
? Сосиски (лучше брать хорошие и не экономить, т.к. от качества сосисок будет зависеть вкус)
? Слоеное дрожжевое тесто – 1 пласт.
? Яйцо - 1
? Масло сливочное
? Кунжут
Тесто размораживаем, раскатываем и режем на полоски, длиной до 2 см.
Сосиски очищаем от пленки и заворачиваем в полоски. Сверху смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Выкладываем на противень и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Отрезаем кусочек сливочного масла, растапливаем в микроволновке и смазываем им сосиски в тесте, после чего возвращаем их в духовку еще на пару минут.
Готово! Приятного аппетита)?
Ингредиенты:
? Куриное бедро -100 г
? Огурец свежий
? Помидор
? Майонез
? Кефир
? Чеснок
? Грибы
? Сыр
? Лаваш
? Соль, перец, приправы
1. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем бедро. Добавляем соль, перец, паприку и обжариваем 3-4 минуты, после чего переворачиваем на другую сторону. Повторяем процедуру - таким образом бедра обжарятся равномерно.
Добавляем туда спрессованный чеснок и сливочное масло, жарим еще 5-7 минут до образования корочки, периодически переворачиваем.
2. По готовности достаем и нарезаем курицу, хрящи выкидываем.
Чеснок можно оставить, тут как кому нравится.
3. На той же сковороде и масле обжариваем шампиньоны (около 5 минут).
4. Нарезаем огурец кубиками или полосками, на ваш вкус. Помидоры покрупнее на дольки.
5. Готовим соус: добавляем 1 столовую ложку сметаны, 1 столовую ложку кефира и 1 майонеза. Туда же зубчик чеснока и специи и все перемешиваем.
6. Собираем нашу шаву в произвольном порядке, как больше нравится (не забываем добавить сыр).
Шаву прожариваем на сковородке с 2 сторон по 2-3 минуты, чтобы получилась хрустящая корочка.
Приятного аппетита!)
Ингредиенты:
? Куриные ножки
? Картофель
? Мука
? Соль, перец, паприка
? Яйцо
? Панировочные сухари
? Подсолнечное масло
1. С куриных ножек снимаем кожу и опускаем их в кипящую воду. Варим в течение 30 минут.
2. Пока ножки варятся, чистим картошку и также ставим ее на огонь. Варим до готовности (около 20 минут).
3. С готовых ножек снимаем все мясо, ножки должны быть полностью голыми.
Картошку давим до состояния пюре.
4. Сваливаем мясо и пюре в одну емкость, добавляем соль, перец, паприку и муку и все перемешиваем.
Должны быть консистенция котлет, чтобы все хорошо лепилось.
5. Лепим шарики и погружаем в них косточки, после чего формируем новую «куриную ножку».
6. Разбиваем яйца и высыпаем панировочные сухари в отдельные емкости.
Опускаем ножку в яйцо, затем в сухари, после снова в яйцо и сухари.
Проделываем эту процедуру несколько раз для того, чтобы ножки получились вкусными и хрустящими.
7. Наливаем растительное масло в сковороду или сотейник и опускаем туда ножки. Жарим до появления коричневой корочки.
Приятного аппетита!)
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
? Тыква-500 г
? Картофель – 200 г
? Морковь – 1 шт.
? Лук – 1 шт.
? Чеснок-2 зубчика
? Сливки 10% – 200 мл
? Соль, перец по вкусу
Для сухариков:
? Батон
? Соль, прованские травы, паприка
1. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле в кастрюле с толстым дном до прозрачности.
2. К луку добавляем чеснок, морковку и картошку. Обжариваем в течение 3 минут.
3. Тыкву нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю к овощам. Все вместе обжариваем в течение 5 минут.
У меня была заранее почищенная и нарезанная тыква, так что я просто достал заготовку из морозилки)
4. Заливаем овощи горячей воды, чтобы она едва их покрывала.
Солим и перчим по вкусу и варим на слабом огне 20 минут (до готовности овощей).
5. Готовый суп измельчаем с помощью погружного блендера.
Суп необходимо как следует пюрировать до однородной массы.
6. Вливаем в суп сливки и все хорошо перемешиваем.
Для сухариков:
1. Нарезаем батон кубиками.
2. Перекладывем в отдельную емкость , добавляем соль, травы и паприку.
Поливаем растительным маслом и все хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем на противень и в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 10 минут.
Можно подавать
Приятного аппетита!)?
Ингредиенты:
? Бекон
? Чеснок
? Шампиньоны
? Зеленый горошек
? Макароны
? Соль, перец, перец чили
? Петрушка
? Пармезан
Соус:
? 3 яичных желтка
? Сливки 20%
? Сыр
1. Бекон нарезам и обжариваем на оливком масле.
К нему добавляем чеснок, шампиньоны и зеленый горошек.
2. Параллельно варим макароны до состояния al dente и добавляем в сковородку.
3. Смешиваем яичные желтки и сливки, туда же трем сыр (чем больше, тем лучше).
Заливаем смесью нашу пасту.
4. Добавляем нарезанную петрушку и подаем.
При подаче еще раз трем сыр сверху
Bon Appetit!)
Ингредиенты:
? Куриное филе
? Пекинская капуста
? Соленые огурцы
?? Французская горчица
? Майонез
? Кефир
? Мука
? Булочки для бургера
? Бекон/вяленое мясо (у меня хамон)
Приправы:
Соль
Перец
Прованские травы
Паприка
Красный чили
1. Делаем маринад для курицы из кефира и всех приправ.
Курицу окунаем в маринад, затем обваливаем в муке и жарим на сковороде с большим количеством масла, или в сотейнике.
2. Пока жарится курица, нарезаем пекинскую капусту, добавляем к ней соленые огурцы, французскую горчицу, майонез и приправы и все перемешиваем.
3. Собираем бургеры: куриная котлета, колбаса (или вяленое мясо/хамон) и пекинская капуста.
4. В качестве гарнира в том же масле во фритюре обжариваем картошку.
Приятного аппетита)?
Бешбармак-традиционное казахское блюдо, которое готовится из баранины, говядины и/или конины.
В переводе «беш» - пять, а «бармак»-палец, что дословно означает «пять пальцев» и указываем на древние традции тюркских народов есть мясо руками, не используя столовые приборы.
Я представляю упрощенный вариант бешбармака с говядиной и покупным тестом, но уверяю вас, что блюдо во вкусе и качестве от этого не потеряет)
Ингредиенты:
? Говядина (на косточке) – 1 кг
? Морковка – 1
? Лук – 3-4
? Картошка – 400 г
? Лапша бешбармачная – 400 г
? Лавровый лист
? Душистый перец
? Соль
? Петрушка
1. Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Варится долго, в общей сложности 3 часа. Необходимо постоянно снимать пену (чтобы бульон был прозрачным и красивым) и варить мясо при температуре около 80-90 градусов, не доводя до кипения (так мясо будет нежным).
2. Через два часа солим мясо, добавляем пару луковиц, морковку и душистый перец. Оставляем вариться еще на час.
3. По истечении времени мясо достаем и нарезаем, бульон процеживаем.
4. С верхней части бульона ложкой снимаем жир и переливаем в стакан.
На этом жире обжариваем лук в течение 5 минут.
5. Остальную часть жира разводим кипятком и в этой смеси варим бешбармачную лапшу до готовности.
6. Похожим образом отвариваем картошку.
7. Все собираем и подаем. Перед подачей посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!?
3 простые кухонные заготовки, которые каждый раз будут экономить вам время и силы
Если видео понравилось, подпишись и поставь лайк)
Впереди еще много интересного!
Английский, или как его еще называют полный завтрак, распространенный в Великобритании и других англоязычных странах, появился еще во время викторианской эпохи, когда люди усиленно работали в тяжелых погодных условиях. Именно тогда у британцев появилась привычка плотно завтракать, ведь нужно было заряжаться силой и энергией с утра и на весь день.
В наше время это блюдо уже не так актуально, но его популярность от этого совсем не страдает.
Классический английский завтрак включает в себя яичницу-глазунью, хрустящий бекон, поджаренные колбаски или сосиски, помидоры с грибами, белую фасоль в томатном соусе и подрумяненные тосты.
Настоящая калорийная бомба, которая легко готовится в домашних условиях!
Ингредиенты
? Яйца – 2 шт.
? Сосиски – 2-3 шт.
? Шампиньоны
? Помидоры
? Бекон
? Фасоль в томатном соусе
? Тостовый хлеб
1. Бекон достаем из упаковки и кладем на сковородку, обжариваем с двух сторон до подрумянивания и выкладываем на тарелку.
Жарить будем без масла, бекон сам по себе жирный, и на этом жире мы будем готовить другие ингредиенты далее.
Готовить все нужно быстро, чтобы ничего не успело остыть.
2. На сковороду выкладываем нарезанные грибы, помидоры и сосиски, обжариваем все около 5 минут и выкладываем на тарелку.
3. Растапливаем на сковороде сливочное масло, разбиваем 2 яйца и подрумяниваем тосты.
4. Все выкладываем на тарелку и добавляем фасоль.
Домашние румяные пирожки любят все без исключения!
Выбирайте один из 3 видов начинки и готовьте на сковороде или в духовке, разлетятся как горячие пирожки)
Ингредиенты
Тесто:
? Мука – 400 г
? Теплая вода – 250 мл
? Сахар – 1 столовая ложка
? Соль – 1 чайная ложка
? Дрожжи – 1 пакетик (11 г)
? Растительное масло – 3 столовые ложки
Начинки:
?? Фарш домашний – 400 г
? Лук – 1 шт.
? Соль, перец, приправы
? Картошка – 4-5 шт.
? Грибы – 100 г.
? Яйца – 4 шт.
? Лук зеленый
1. Смешиваем воду, сахар, соль, дрожжи и растительное масло, перемешиваем.
Вода должна быть обязательно теплой, чтобы дрожжи подействовали.
2. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Когда тесто станет гладким, накрываем сверху пленкой и оставляем на 30 минут, чтобы оно поднялось.
3. Пока тесто поднимается, готовим начинки.
Фарш с луком обжариваем 7-10 минут, чтобы он не был сырым.
Картошку отвариваем, делаем из нее пюре и добавляем обжаренные грибы.
Яйца отвариваем, измельчаем, добавляем нарезанный лук и перемешиваем.
4. Достаем тесто и отрываем от него кусочки, размером с куриное яйцо (наш будущий пирожок).
Лепим из него шарик и раскатываем скалкой.
На раскатанное тесто кладем начинку и аккуратно заворачиваем.
5. Готовим как больше нравится:
-В духовке 15-20 минут на 180 градусах (перед этим выкладываем на противень и смазываем яйцом сверху)
-На сковородке в большом количестве масла 5-7 минут
Подаем на стол)
Приятного аппетита?