Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Автор видео: @olga.zarubina0501 Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Показываю как отсаживать зефирные завитки и делюсь рецептом Зефира из Киви 🥝 🥰 📌 Маленький завитой 📌 Средний завиток ⭐ Зефирная звездочка Завитки крутим в 2.5 оборота, по часовой стрелке. Подробное видео можете посмотреть ниже 👇🏻 Рецепт Зефира из Киви 🥝 Ингредиенты: В дежу миксера: Белок - 70 гр. Сахар - 70 гр. Лимонная кислота - 0,5 ч.л. В сотейник: Сахар - 270 гр. Пюре из Киви - 200 гр. Вода - 100 мл. Агар-агар - 10 гр. Несколько капель зеленого пищевого красителя. Приготовление: Соединяем в сотейник пюре из киви, сахар, воду и агар-агар. Ставим на огонь, ждем закипания сиропа, как только закипает, убавляем огонь и ждем 5 минут, сироп готов. Почти в одно время ставим взбивать белок, постепенно добавляем сахар с лимонной кислотой, взбиваем до крепких пиков. Готовый сироп, вливаем на средней скорости миксера, увеличиваем скорость миксера до максимума и взбиваем до загущения массы, как только венчик начнет оставлять четкие рисунки, масса станет держаться на венчике, зефир готов! Важно! Не перебить массу, иначе она остынет.

Автор видео: @astra.zefir🙏❤️ Слово автора: Зефир кофейный Яблочное пюре 125гр Сахар 100гр 33гр белка Кофе 2гр в сотейник: 100гр сахара 50гр ванильного сахара 50гр инвертного сиропа 8гр агара 100гр воды ✅️В дежу кладем яблочное пюре, белок, сахар, начинаем взбивать массу. Как только масса увеличится в размере - насыпаем в неё кофе (я взяла кофе в пакетике Jardin), продолжаем взбивать массу до момента, пока она не сядет на венчик плотной шапкой. ✅️ Параллельно варим сироп до тонкой непрерывной ниточки. Можно капнуть пару капель коричневого водорастворимового красителя. ✅️ Начинаем вливать горячий сироп тонкой струйкой в нашу пышную массу. ✅️ Как только влили сироп, взбиваем массу еще секунд 10. ✅️ Выкладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефирки. ✅️ Вы можете сделать зефир с начинкой, как я на видео (рецепт начинки напишу ниже) Через 24 - 48 часов припудриваем зефир 3ст. ложки какао + 2ст. ложки сахарной пудры . Убираете в герметичный контейнер и в холодильник. Зефир можно сделать с желейной прослойкой, шоколадом, ягодой, мармеладом Я сделала клубничный мармелад на пектине. 150гр клубники пробить блендером и закипятить минутку, 50гр сахара + 7гр пектина смешать и высыпать в сотейник, постоянно помешивая. Прокипятить минуту , разлить мармелад в форму для льда. Если вы сделали зефир с начинкой, то склеивать половинки не нужно. Насадка на видео - 1G. Выход=16 половинок. Приятного аппетита ❤️

Автор видео: @astra.zefir🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Рецепт №1 Самый простой зефир со вкусом клубники В сотейник 150гр клубники 100гр воды 200гр сахара 8гр агара 50гр инвертного сиропа В дежу: 70гр белка 70гр сахара Способ приготовления: Клубнику разморозить и пробить блендером вместе с соком. В сотейник с толстым дном выкладываем все необходимые ингредиенты и варим сироп 4 минуты с момента закипания. Параллельно ставим взбивать меренгу до плотного пика. Вливаем горячий сироп в белковую массу тонкой струйкой и взбиваем зефирную массу еще 3 минуты, если у вас не очень мощный миксер и 1,5 минуты, если у вас мощный миксер. Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок с вашей любимой насадкой и отсаживаем красивые зефирки. Через 12 часов склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Храним зефир в герметичном контейнере при комнатной температуре. 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 Рецепт №2 Зефир клубника - 🍾 шампанское Классическая технология и как всегда - жду ваши ❤🙏 125гр свежей или мороженной клубники (пробить блендером) 125гр сахара 15гр белка сироп: 120гр шампанского 100гр сахара 7гр агара 50гр инвертного (глюкозного) сиропа Клубнику, сахар и белок взбиваем до плотной шапочки на венчике, в сотейнике смешиваем шампанское, сахар, агар и инвертный сироп, варим до непрерывной ниточки. Вливаем горячий сироп в массу (тонкой струйкой и очень осторожно, так как масса из клубники очень нежная). Взбиваем еще секунд 10 и начинаем выкладывать массу в кондитерский мешок. Насадку берите с большим выходом, иначе кусочки клубники могут застрять Отсаживаем зефирки на силиконовый коврик или пергамент и оставляем на 24-48 часов. После склеиваем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре, убираем в контейнер и храним зефир в холодильнике. Приятного аппетита ❤

Автор видео: @olesya_alya_tortik🙏❤️ Слово автора: Пирожное-эскимо «Тирамису»(11-12шт) !!!Дополнительно понадобится печенье Савоярди 6 штук Кофейный ганаш: Молочный шоколад 45гр Сливки 33% 45гр Кофе растворимый 0,5ч.л 1. Сливки довести до кипения, растворить в них кофе. 2. Вылить на шоколад, перемешать до его растворения. При необходимости пробить блендером до гладкой эмульсии. 3. Готовый ганаш выложить в кондитерский мешок. 4. Убрать в холодильник для стабилизации на час. Крем: Маскарпоне 100гр Белый шоколад 30гр Сливки 33% 30гр 1. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад. Перемешать до его растворения. 2. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на полчаса. 3. Маскарпоне перемешать при помощи миксера до пастообразной массы. 4. Ввести ганаш, перемешать. 5. Готовый крем выложить в кондитерский мешок. Сироп: Вода 30гр Сахар 5гр Ликёр Бейлиз 1ч.л. 1. Воду с сахаром довести до кипения. Немного остудить. 2. Добавить ликёр. Шоколадная глазурь: Молочный шоколад 60гр Растительное масло 13гр 1. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 2. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. ======= Шоколадная глазурь: Белый шоколад 180гр Какао-масло 40гр 1. Какао-масло растопить. 2. Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновой печи. 3. Объединить обе массы, хорошо перемешать. Сборка: 1. Печенье Савоярди разделить каждое пополам. Сразу сделать в каждом отверстие при помощи палочек для эскимо, чтобы потом легко можно было вставить палочки. 2. На дно ячеек выложить немного крема, накрыть печенькой. 3. При помощи силиконовой кисти пропитать печенье сиропом. 4. Оставшееся по бокам пространство заполнить кофейным ганашем. 5. Сверху распределить ровным слоем крем. 6. Убрать заготовки в морозильную камеру на 2часа. 7. Замороженное пирожное извлечь из ячеек и глазировать сначала глазурью на белом шоколаде, затем на молочном, окунув только половину пирожного. 8. Посыпать кондитерской посыпкой.

Автор видео: @dve_hozyayki_vdome🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ ЧИЗ Ингредиенты для коржей: 🪬Яйца - 2 шт., 🪬Сахар - 160 гр., 🪬Сливочное масло - 100 гр., 🪬Мёд - 70 гр., 🪬Мука - 380 гр., 🪬Сода - 0,5 ч. л., Для крема: 🪬Сливки 33% - 400 мл., 🪬Творожный сыр - 250 гр., 🪬Сахарная пудра - 3 ст. л. Дополнительно: Ягодный конфитюр - (по желанию) Сливочное масло соединяем с медом, доводим до однородного состояния и слегка охлаждаем. Яйца соединяем с сахаром, соединяем яичную смесь с медовой, ставим на огонь, и, помешивая, доводим до кипения. Всыпаем соду, помешивая варим ещё минуту, выключаем и охлаждаем до тёплого состояния. Остывшая масса станет карамельного цвета. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно получится слегка липким, оставляем его отдыхать на 30 минут в холодильнике и липкость уйдёт. Далее тесто раскатываем в пласт, толщиной примерно 5 мм., вырезаем пирожные любой формы, можно наколоть вилкой, я не накалывала. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 4-6 минут. Готовим крем: творожный сыр соединяем с сахарной пудрой, добавляем сливки и взбиваем до пышности. Собираем пирожные- на каждый корж отсаживаем крем, в серединку можно добавить джем или конфитюр, а можно сделать просто с кремом. Готовое пирожное ставим в коробку или контейнер и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. За это время они хорошо пропитаются и станут очень мягкими. При подаче украшаем фруктами и приглашаем всех к чаю. У меня кстати получилось 8 пирожных, диаметром 7 см.

Для изготовления раковин автором используется 2 порции белка по 150 грамм и подходящая силиконовая форма.

Автор видео: @tatushik_gab🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Для безе : 4 белка (с-0) 200гр сахара 0,3 ч л соли 0,3 л лимонной кислоты Ванилин Взбиваем белки до пивной пены, сухие ингредиент перемешиваем и вводим постепенно в яичную массу ! Взбиваем до твердых пиков ! Выкладываем на хороший пергамент и отправляем в духовку ! Режим : ВЕРХ/НИЗ, 90* на 1ч 40 мин, затем выключаем духовку и оставляем там безе остыть !!! … 180гр слив масла 150гр вареной сгушенки ! . Хранить в холодильнике в закрытом контейнере, это оооооочень вкусно !!!!

автор видео: zefirinka_school используется насадка 127

Ингредиенты на 8 шт: Тесто: Яйца: 1 шт. Сахар: 100 грамм Кефир/сметана: 170 грамм Масло сливочное: 70 грамм Какао: 50 грамм Мука: 100 грамм Соль: щепотка Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!!! 1. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышной массы 2. Затем добавляем яйцо и взбиваем до объединения 3. К массе добавляем теплый кефир и всё также взбиваем 4. В конце добавляем просеянную муку и какао и всё тщательно перемешиваем лопаткой 5. Отсаживаем кружочки как указано на видео и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут Крем: Творожный сыр: 150 грамм Сливки: 30 грамм Сахарная пудра: 20 грамм Взбиваем миксером до объединения и увеличения в объеме Вишневое конфи: Вишня: 150 грамм Сахар: 25 грамм Кукурузный крахмал: 5 грамм Вишню с сахаром ставим на средний огонь и увариваем до полного растворения сахара. Затем добавляем крахмал и варим до загущения. Снимаем с огня, накрываем пленкой в контакт и оставляем при комнатной температуре до полного остывания Собираем пирожные как сендвич. Печенька, по бокам крем, внутрь начинка и сверху еще одна печенька🍪

автор идеи: https://t.me/nebesnyii_mindal_official

автор видео: @Zefir_and_bento Насадка 127

автор видео @Zefir_and_bento Насадка 127D. Краситель розовый Art Color (213)

автор видео @Zefir_and_bento Насадка 124К и 79

Автор видео: @alinochka_sul🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ======= Слово автора: Обычный медовик Для теста: ♦️ мука - 520 ♦️ масло сливочное - 120 гр. ♦️ сахар- 90 гр. ♦️ мёд - 120 ♦️ 3 яйца ♦️щепотка соли ♦️ 1 ч.л. соды Для крема: ♦️ сметана - 400 гр. ♦️ сахарная пудра -70 гр. ♦️ мёд - 40 гр. ♦️ сливки 33% - 300 гр. Рецепт теста: Масло, сахар, мёд нагреваем на водяной бане (я делала сразу на плите в кастрюле с толстым дном). Далее тонкой строкой добавляем яйца параллельно мешая. В конце добавляем соль и соду. Масса начнём увеличивать как пена. Не забывайте помешивать. Убираем с огня и в несколько этапов вводим муку, замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 1 час. Тем временем из белого шоколада делаем соты. 150 гр. шоколада необходимо растопить и равномерно распределить на пупырчатой плёнке. Убираем в морозилку. Рецепт крема. Смешиваем сметану, мёд, сахарную пудру. Отдельно взбиваем сливки и добавляем в сметану. Крем очень прост в приготовлении. Достаём тесто из холодильника. Разделяем на 4 части и раскатываем в пласт. Можно раскачивать сразу на бумаге для выпечке. Выпекать при температуре 180 5-7 минут. Перед выпечкой не забудьте проткнуть вилкой тесто. Пока корж не остыл вырежете круги. Я делала при помощи формы для печенья. Диаметр лучше выбрать не больше 8 см. Так выпекаем все 4 коржа и вырезаем круги. Таким же образом вырезаем круги из белого шоколада. Когда достанете из морозилки, переверните на лист доя выпечки и аккуратно снимите пупырчатую пленку. А дальше уже вырезайте круг тоже при помощи формы. Далее собираем пирожное. По 6 мини коржиков на каждое пирожное. Смазываем хорошо кремом. Сверху ставим круг -соты из белого шоколада и обсыпаем измельчёнными остатками от коржей. Ячейки в белом шоколаде наполняем мёдом.

Шоколадный пудинг из 3 ингредиентов 😇 Насыщенный, очень вкусный, и очень простой, любой может приготовить его за считанные минуты. Этот пудинг без яиц отвечает всем требованиям. В нем используются простые ингредиенты, он не содержит глютена, не содержит добавленного сахара, быстро готовится на плите, так что это также отличный вариант для приготовления заранее. ❕Обязательно используйте шоколад хорошего качества, чтобы насладиться глубиной этого десерта. Шоколадный пудинг из 3 ингредиентов: Делает 2-3 порции — 350г - обезжиренного молока — 150г - темного шоколада кувертюр 46%, растопленного — 3 ст.л - кукурузной муки Приготовление: Соедините все ингредиенты в кастрюле с толстым дном. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока пудинг не начнет слегка густеть, как заварной крем. Снять с плиты и хорошо перемешать. Дайте ему немного остыть, периодически перемешивая, чтобы сверху не образовалась корочка. Разлейте по десертным бокалам и поставьте в холодильник на 4-6 часов или на ночь. 🍫Посыпьте верхушки какао-порошком и украсьте шоколадными хлопьями, съедобными цветами и т. д. Примечание. Вы также можете соединить молоко и кукурузную муку в кастрюле и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет слегка густеть. Снимите с огня и добавьте мелко нарезанный шоколад. Перемешайте до однородности. Добавки: растворимый кофе, корица, цедра апельсина, ваниль, немного ликера и т. д. Пробовали при готовить пудинг? Делитесь своим опытом в комментариях

Автор видео: @zakharkritskii Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅РЕЦЕПТ Заварное тесто: Молоко 3,2% - 180 г Вода - 210 г Слив.масло 82,5% - 175 г Сахар белый - 12 г Соль морская - 8 г Мука высшего сорта - 220 г Яйцо - 310+-15 г Соединяем в сотейнике все ингредиенты кроме муки и яиц. Доводим до кипения, снимаем с огня и завариваем муку. После чего возвращаем сотейник на огонь и «сушим» до момента, когда тесто начнёт «кипеть». После этого перекладываем тесто в другую емкость и остужаем до 50-55 С, после чего начинаем небольшими частями вводить тёплое яйцо, пробитое блендером. (Количество яиц будет варьироваться в зависимости от того, сколько мы выпарили жидкости в этот раз. Нам нужна текстура, которая будет непрерывно спадать с лопатки острыми «треугольниками». Далее перекладываем тесто в пакет и оставляем на 1 час при комнатной температуре. Затем отсаживаем шукеты (2 см в диаметре) на коврик/пергамент, присыпаем жемчужным сахаром и выпекаем в заранее разогретой духовке при 200 С около 30-40 (зависит от каждой духовки). Остужаем. Заварной ванильный крем : Молоко 3,2% - 255 г Сливки 33% - 80 г Сахар белый - 65 г Крахмал кукурузный - 34 г Желтки - 80 г Пудра ванили - 1,5 г Сливочное масло 82,5% - 30 г Соль морская - 1 г Нагреваем молоко, сливки и ваниль до кипения. После этого выливаем жидкость на желтки, объединённые перед этим с сахаром и крахмалом. Объединяем и возвращаем сотейник на средний огонь. Постоянно мешая, варим крем около 30 секунд (после кипения). Затем переливаем в стакан, добавляем сливочное масло, соль. Соединяем с помощью блендера, после этого распределяем крем тонким слоем и накрываем плёнкой в контакт. Первые 20 минут охлаждаем в морозильной камере, затем убираем в холодильник до стабилизации. Перекладываем в пакет и начиняем шукеты!😄 =======

Автор видео: @miss.zefirr🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: ✨Клубничные пирожные с творожным сыром✨ Сохраняй рецепт, чтобы не потерять! На 4 шт: 🍓1 пласт слоеного бездрожжевого теста 🍓160 гр творожного сыра 🍓30 гр сахарной пудры 🍓клубника 4-5 шт 🍓1 желток 🍓4 листика мяты (для украшения) Слоеное тесто раскатать до толщины примерно 3мм, разрезать на 4 равных квадратика. Отступив от края 2 см, сделать надрезы по периметру так, чтобы на двух уголки надрезы пересекались, а на двух не доходили друг до друга. Свернуть конвертики, как я показываю на видео. Смешать творожный сыр с сахарной пудрой до получения однородной гладкой консистенции. Выложить сырную массу в середину конвертиков, сверху уложить клубнику, бортики смазать желтком. Выпекать в разогретой до 200’С духовке в течении 20 минут до появления румяной корочки. Время выпекания может отличаться в зависимости от мощности Вашей духовки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить лепестком свежей мяты. Приятного аппетита!

автор видео: автор: https://schoolbykolomeytseva.ru от автора: Идеальный рецепт к выходным для всей семьи 🍓 Итальянский десерт «Панна-котта» за 20 минут🤩 Панна-котта -это итальянский десерт,где жирные сливки доводят до кипения, добавляют сахар/ваниль/желатин и отправляют в холодильник. Но мы с сегодня приготовим ее менее калорийной и добавим клубничное настроение 🍓 Рецепт: - Сливки 33-35% -500гр - Молоко 3,5% - 500гр - Сахар -120гр (+- по вкусу) - Ванильный сахар - 10гр. - Желатин 220 бл (Д.Бейкер) -20гр Приготовление : 20 гр быстрорастворимого желатина залить 100гр холодного молока, перемешать и дать разбухнуть. Сливки соединить в сотейнике с 400гр молока, закипятить и добавить сахар и ванильный сахар. После закипания снять с плиты и сразу добавить желатин. Дать остыть до 40* и залить в порционные стаканы и отправить в холодильник до полной стабилизации. На видео стаканы под мартини. В них получается ооочень эффектно. Для тех.кто хочет попробовать на вкус классическую панна-котту, в рецепте молоко заменяйте на сливки и готовьте по той же технологии 🤍 будет больше сливочного вкуса. Клубничный соус для панна-коты: - Клубника ( у меня свежая, нарезанная кубиками) -250гр. - Сахар- 25 гр. - Кукурузный крахмал - 7 гр. Клубнику пробить блендером слегка, до первого сока. Смешать сахар с крахмалом, соединить с клубникой и уварить на медленном огне до загустения. Остудить до комнатной температуры и покрыть стабилизированную панна-котту. А дальше наслаждаться ей, летом и жизнью 🤍 Делитесь рецептом с подружками и коллегами 😍 Это просто, быстро и незаконно вкусно 🤤

Автор видео: @bakerstore_russia🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: Клубничное пирожное🍓 Ловите шикарный рецепт в сезон клубники! Нежнейшее пирожное с клубничной начинкой, муссом на клубничном шоколаде и ванильным бисквитом в клубничной глазури. Рецепт не простой, но оно того стоит! А самое приятное, что для него не нужно специально покупать форму, мы используем всем уже полюбившуюся Amorini от Silikomart. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 👇 🍓Для бисквита: Мука 75 г Сахар 75 г Яйца 75 г Масло сливочное 30 г 1. Духовку разогреть до 180 градусов. 2. Сливочное масло растопить. 3. Яйца взбить с сахаром в крутую пену (масса должна увеличиться вдвое и стать почти белого цвета). 4. Добавить растопленное сливочное масло и муку, аккуратно перемешать лопаточкой снизу вверх, чтобы не сбить объем. 5. Распределить тесто по противню слоем 1 см. 6. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. 7. Остудить, вырезать сердечки вырубкой, которая идет в комплекте к форме Amorini. 🍓Для начинки: Пюре клубники 120 г Клубника кусочками 180 г Сахар 60 г Пектин NH 6 г Сок лимона 10 г 1. Пектин смешать с сахаром. 2. Пюре нагреть до 40 градусов и ввести дождиком пектин, помешивая. 3. Добавить в сотейник кусочки клубники и варить до закипания смеси. После закипания проварить еще 3 минуты и снять с огня. 4. Разлить начинку по ячейкам формочки, заморозить. 🍓Для мусса: Сливки 33% (1) 200 г Клубничный шоколад 200 г Желатин 10 г Сливки 33% (2) 450 г 1. Желатин замочить в ледяной воде. 2. Сливки (1) нагреть до кипения. Растворить в них набухший желатин. 3. Вылить горячие сливки на шоколад, подождать 2 минуты, перемешать до однородности. 4. Сливки (2) взбить. 5. Аккуратно вмешать взбитые сливки в клубничный ганаш. 🍓Для глазури: Вода 150 г Пюре клубники 100 г Сахар (1) 200 г Сироп глюкозы 20 г Пектин NH 8 г Сахар (2) 55 г Лимонный сок 2 г Краситель + вода 120 г 1. Сахар (1), воду, сироп глюкозы и пюре смешиваем в сотейнике, нагреваем до 40 градусов. 2.Сахар (2) смешиваем с пектином. Дождиком вводим в смесь, нагретую до 40 градусов. Активно перемешиваем. 3.Доводим до кипения и варим ещё 3 минуты. Добавляем лимонный сок и снимаем с огня. 4.Добавляем краситель (глазурь почти прозрачная, поэтому окрашиваем интенсивно). 5. В готовую глазурь добавляем 120 г воды комнатной температуры, пробиваем блендером. Даём остыть до 50 градусов и глазируем пирожные. Косточки я сделала растопленным шоколадом, а листик из мастики при помощи вырубки.

Автор видео: @aba.bllog🙏❤️ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ Слово автора: ПИРОЖНОЕ "КРАСНЫЙ БАРХАТ" Ингредиенты: Масло сливочное -50гр Масло растительное-35гр Сахар-120гр Одно яйцо Мука-190гр Кефир -120гр (я заменила на молоко с чайной ложкой лимонного сока) Какао-6гр Сода-0,5 ч.л Разрыхлитель -10 гр Щепотка соли Красный краситель Способ приготовления: Мягкое масло взбиваем с сахаром и яйцом. Вливаем кефир и подсолнечное масло. Просеиваем все сухие ингредиенты и перемешиваем венчиком до однородности. Отсаживаем круги диаметром 3-4 см ( при выпекании они расплываются) и отправляем в духовку при 180С не более чем на 10 минут. В среднем они выпекаются минут 6-7. Если их передержать в духовке,то пирожные потеряют влагу и будут сухими. Кремчиз: 400гр творожного сыра 180мл сливок 33% 70гр пудры По желание в центр пирожных можно положить любой густой джем или конфитюр. Не забудь сохранить 🧡