вкус ВО!

На этом тесте можно жарить беляши, делать любую начинку — солёную или сладкую. ⠀ Выход: 17-20 пирожков Тесто: Мука – 750 гр. Дрожжи сухие — 2 ч.л. Вода – 250 мл., Молоко – 250 мл., Соль – 1,5 ч.л., Сахар – 1 ст.л., Яйцо – 2 шт., Масло растительное (для жарки) — 1 л Начинка: Картофель – 1,2 кг., Молоко – 50 мл., Масло сливочное – 100 гр. Соль, перец черный молотый по вкусу ⠀ Как готовить: Начинка: Картошку отварить, процедить. Влить горячее молоко, растопленное сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу, взбить в пюре, остудить. ⠀ Тесто: В большую чашку всыпать муку, дрожжи, сахар, соль - перемешать. Влить тёплое молоко, воду, разбить 2 яйца, замесить тесто. Месить пока тесто не начнёт отлипать от рук. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом. Тесто должно быть мягким и чуть липким (не забивайте его мукой, иначе тесто будет жёстким) Накрыть крышкой чашку с тестом и убрать в тёплое место, для подъёма в два раза, на 40-60 мин Готовое тесто разделить на 20 кусочков, скатать в шар, накрыть салфеткой, чтобы не заветрилось. ⠀ Смажьте руки и стол растительным маслом, так будет удобней работать и тесто не будет липнуть. Кусочек теста пальцами размять в лепёшку, положить начинку, сформировать пирожки. ⠀ Жарить пирожки в хорошо разогретом растительном масле, на не большом огне. Если жарить на сильном огне — корочка быстро подгорит, а внутри тесто может остаться сырым. Готовые пирожки выложить на бумажную салфетку, чтобы в неё впиталось лишнее масло. ⠀ С какой начинкой больше всего любите пирожки вы?)

Нужно: Лосось 2-3 кг Соль Сахар тростниковый Апельсин Укроп Рыбу подготовил, убрал косточки, в целом заморочек нет, мариновал часов 16, потом все сверху убрал, нарезал на части, и заморозил👌🏼

Ингредиенты: 2 средних кабачка 3 вкусных плавленных сырка Укроп Чеснок Соль/перец Майонез Приготовление: Кабачки режем кубиком, заливаем кипятком, солим и накрывает крышкой. А пока набираем на тёрке сырки и мелко рубим укроп. Туда же чеснок, перец и кабачки. Заправить майонезом. Приятного аппетита 🩷

Песочное тесто: 180гр муки 1ч.л разрыхлителя 100гр сливочного масла 3 желтка (Яйца С1) 30гр сахара Щепотка соли 20мл молока Белковый крем: 100гр белка (3 яйца С1) 200гр сахара 8гр ванильного сахара Щепотка лимонной кислоты ⠀ Джем любой. У меня вкус персик, манго.

Понадобится: 16 листов теста филло 100 г. растопленного сливочного масла начинка чизкейк: 350 г. творожного сыра 1,5 яйца (целое+желток) 75 мл. сливок 30% 65 г. сахара цедра по желанию конфи: 200 г. вишни 2 ст.л. сахара или по вкусу 1 ст.л. кукурузного крахмала без горки Тесто смазать маслом и собрать как на видео. Все ингредиенты для начинки смешайте, наполните корзинки по 2,5-3 ст.л., при желании посыпьте миндальными лепестками. В разогретую духовку при 180С на 25-30 минут. Для конфи: вишню, сахар и крахмал смешать и уварить на среднем огне постоянно помешивая до загустения. Хрустите с удовольствием ❤️

СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА 🤌🏻 ▫️кунжут ▫️сыр, у мен Чеддер - 50-60 г ▫️яйцо - 1 шт ▫️начинка (может быть любая): у меня запеченная рыба ▫️соус тар тар: сметана + корнишоны + петрушка ▫️зелень Попробуйте🙌🏻

Мясо обязательно берите с жирком,так вкуснее. Соль, специи по вкусу. Варю на медленном огне 1.30-2 часа с Воду не добавляю, мясо и овощи пустят сок, этого будет достаточно. Но если вы любите бульона побольше,то можете добавить 1-2 стакана воды. Обязательно готовьте ,девочки, это очееень вкусно😍😋

ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок-1 шт. (350 г) Филе куриной грудки -2 шт (400 г) Яйца-2 шт Мука пшеничная или цельнозерновая -50 г (3 ст.л.) Сметана или греческий йогурт-50 г Зелень укропа и петрушки Чеснок-1-2 зубчика (измельчить) Соль, чёрный молотый перец, сушеные травы по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Филе нарезать мелкими кубиками, кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить, оставить на 15 минут, отжать от лишней влаги. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать, жарить небольшие котлетки на топленом масле с двух сторон до золотистого цвета. Как вам рецепт? Будете готовить?❤️

Кстати, вариантов начинок очень много: ещё можно также в блендере смешать отварную куриную грудку, чеснок, грецкий орех и (йогурт, сметану или майонез)

Ингредиенты: 🔸печенье Савоярди - 200 г 🔸творожный сыр - 320 г 🔸сливки 33-35% - 190 г 🔸сгущенное молоко - 85 г 🔸кофе горячее - 200 мл 1. Палочки Савоярди обмакнуть в кофе, выложить на фольгу 2. В чаше соединить творожный сыр, сливки, сгущенку, все взбить миксером до кремообразной массы. Отложить отдельно в кондитерский пакет 120 г кремы для дальнейшего украшения торта 3. В оставшийся крем добавить ягоды голубики. Выложить крем равномерным слоем на печенье 4. Сформировать торт завернув его в фольгу. Убрать в холодильник минимум на 3-4 часа. Затем украсить.

Ингредиенты: мука 400 г яйцо 3 шт вода 70 мл соль 1 ч.л масло растительное 2 с.л сливочное масло 120 г сыр моцарелла 400 г

Ингредиенты: Форма 15х15 Банан-2шт Темный шоколад( с высоким содержанием какао) -100гр В холодильник на ночь или в морозилку на час

ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Ингредиенты: мука 300 г кефир 3% 200 г желток 1 шт масло растительное 1 с.л соль 0.5 ч.л сода 0.5 ч.л сахар 1 с.л масло растительное для жарки.

Самый вкусный способ для приготовления ПЕЛЬМЕНЕЙ в ТГ-канале - https://t.me/vkusVO_25/34 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Для творожной начинки: Творог (от 5%)-300 г Яйцо-1 шт. Сыр твердый-100 г Зелень укропа, петрушки Чеснок-1 зубчик (через пресс) Соль по вкусу Для заливки: Йогурт густой несладкий (или сметана-200 г Яйца-2 шт. Соль по вкусу Тонкий лаваш-1 большой 🔹 Лаваш нарезать на длинные полосы, выложить начинку, свернуть рулетом. Сверху заливка. Выпекать в разогретой духовке при t 180 ~25-30 мин. (если верх сильно зарумянится-накрыть фольгой). Время выпечки зависит от особенностей духовки.

Самый вкусный способ для приготовления ПЕЛЬМЕНЕЙ в ТГ-канале - https://t.me/vkusVO_25/34 Ингредиенты: -200 гр. манное крупы -40 гр. муки -1/2 ч. л. соли -125 мл. кипятка Начинка: -2 помидорки -150 гр. рыбы -половинка луковицы -1 ст. л. масла растительное масло для обжаривания Приготовление: Соединяем манку, муку, соль и перемешиваем. Вливаем кипяток и замешиваем тесто. Оно быстро становится очень эластичным и мягким. Оставляем отдохнуть на 20 минут. Затем тонко раскатываем и вырезаем кружочки. Обжариваем на раскаленном масле с двух сторон. При жарке можно сверху поливать этим же маслом, так они лучше раскрываются. Для начинки все ингредиенты нарезаем и соединяем. Делаем отверстия, заполняем начинкой и готово. Приятного аппетита!

Самый вкусный способ для приготовления ПЕЛЬМЕНЕЙ в ТГ-канале - https://t.me/vkusVO_25/34 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹куриная грудка 🔹сыр 🔹яйцо 1 шт 🔹черный молотый перец РЕЦЕПТ: 1.замораживаем грудку 2.натираем курицу, сыр, добавляем яйцо соль и перец. 3.в форму наливаем немного воды 4.отправляем в духовку, 200 гр на 20-25 минут ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ☺️

ТЕСТО за счёт сочности груш впитывается и заваривается и превращается в нежнейший кремушек 🥰 На вкус заварной крем с грушей 😍 Ингредиенты: ▫️Яйца - 2шт. ▫️Соль - щепотка ▫️Сахар - 50г ▫️Ванильный сахар - пачку(10г) ▫️Молоко - 100мл ▫️Сливочное масло - 30г ▫️Мука - 80г ▫️Разрыхлитель - 1ч.л ▫️Груша - 700г (вес очищенных) ▫️Лимонный сок Приступаем к тесту: В миску добавляем яйца, щепотку соли, сахар и Ванильный сахар. Взбиваем до посветления. Далее добавляем молоко и сливочное масло,перемешиваем, добавляем просеянную муку. Для начинки беру грушу 🍐 можно взять яблоко, либо вообще и то и другое 🤗тут уже на ваше усмотрение Очищаем от кожуры и нарезаем на максимально тонкие ломтики. Поливаем обильно Лимонным соком 🍋 Только в конце в тесто добавляем разрыхлитель , делаем это в конце т.к разрыхлитель начинает работать как только попадает в жидкость Далее Отправляем Грушу в тесто и хорошо перемешиваем,чтобы каждый ломтик покрылся тестом. Выкладываем в форму и отправляем заранее разогретую духовку до 190° на час. Достаём из духовки и я оставляю ещё так на 40 минут Готовьте и радуйте своих близких ❤️

Ингредиенты: ▪️Сок 200 мл, подойдёт любой на ваш вкус(Сейчас большой выбор соков/Морсов без сахара, можно так же фреш использовать или домашний компот ) ▪️желатин быстрорастворимый 20 гр, его можно заменить агар-агаром👌 ▪️подсластитель по вкусу и по желанию 👩🏼🍳Приготовление: 1. Выливаем сок в кастрюлю, добавляем желатин, даём ему набухнуть, затем по желанию добавляем любой подсластитель, Подогреваем на плите постоянно помешивая до полного растворения, но не кипятим!! 2. Когда желатин растворится(понадобится не больше минуты) выливаем в формочки небольшие, я использовала для кексов силиконовую 👌 ) убираем в холодильник застывать, если хотите чтоб быстрее застыл можно минут на 40 убрать в морозилку ) Приятного аппетита ❤️

Ингредиенты: -180 гр. творога -1 яйцо -50 гр. сыра -50 гр. муки Приготовление: Соединяем все ингредиенты и перемешиваем ложкой. Формируем влажными руками (тесто липкое) шарики, внутри отверстие. Смазываем желтком, посыпаем семечками и отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 30-35 минут. Приятного аппетита!

Понадобится: ✅Фарш-500 г ✅Картофель-2 шт. ✅Капуста-400 г ✅Лук-1 шт. ✅Морковь-1 шт. ✅Сладкий перец-1 шт. ✅Томатная паста-3 ст.лож. ✅Чеснок-3 зуб. ✅Соль,перец ✅Лавровый лист ✅Вода-2-2,5 л Приятного вам аппетита!